石榴：御饑療渴 解酲止醉

林長華 福建省作家協(xié)會

石榴引入我國的時間是在漢武帝劉徹時，由“漢張騫出使西域，得涂林安石榴種以歸，故名安石榴”，這在古農(nóng)書《博物志》、《藝文類聚》、《廣群芳譜》中均有記載。

石榴果多籽，古人把它當(dāng)作生殖繁衍、子孫昌盛的象征物。我國民間還有以石榴圖案寓意多子多福的習(xí)俗，“榴開百子”是新婚時窗花、帳幔、枕頭等新房陳設(shè)中常見的圖案。

石榴的果實汁多，酸甜爽口，食治兼優(yōu)，可澀腸，止血。主治瀉痢、滑精、便血、脫肛、血崩、帶下。晉人潘岳在《安石榴賦》中贊石榴有“御饑療渴，解酲止醉”之功。石榴果實含鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高一兩倍，而脂肪、蛋白質(zhì)含量較少。石榴皮、花、根中因含有生物堿、鞣質(zhì)、有機酸，具有收斂固脫、抑菌和驅(qū)蟲作用，石榴根皮對痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌以及各種皮膚真菌都有抑制作用，對病毒也有一定的抑制作用。藥理實驗表明，石榴果皮堿對人體的寄生蟲有麻痹作用。

石榴有“天下之奇樹，九州之名果”之美譽，古今文人有很多關(guān)于石榴的詩歌。郭沫若的散文《石榴》對石榴給予很高評價：“五月過了，太陽增加了它的威力，樹木都把各自的傘蓋伸張了起來。不想再爭妍斗艷的時候，有少數(shù)的樹木卻在這時開起了花來。石榴樹便是這少數(shù)樹木中的最可愛的一種。石榴有梅樹的枝干，有楊柳的葉片，奇崛而不枯瘠，清新而不柔媚……”