腫瘤患者：吃飯堪比吃藥

吳志　林少琴　南京軍區(qū)福州總醫(yī)院

如今，很多癌癥患者在飲食方面存在誤區(qū)。一種是什么都不敢吃，“餓死”癌細(xì)胞；另一種認(rèn)為癌癥是“富貴病”，要大吃大補。國家中西醫(yī)結(jié)合腫瘤重點學(xué)科、南京軍區(qū)福州總醫(yī)院腫瘤科歐陽學(xué)農(nóng)主任指出，不同的癌癥患者以及癌癥的不同時期，飲食均須有所不同。

他說，癌癥早中期，多屬陰虛內(nèi)熱，應(yīng)忌辛溫燥熱屬性的食品；在癌癥中晚期多為虛證，宜吃溫補脾胃、益氣生血等食物，而性屬寒涼的食品，則應(yīng)少吃或不吃。通過科學(xué)飲食改善機體的營養(yǎng)狀況，會提高治療效果及生活質(zhì)量。

癌癥患者的味覺減退，食欲下降，消化功能很差。歐陽學(xué)農(nóng)認(rèn)為，根據(jù)患者的消化能力，可采取少量多餐、粗細(xì)搭配、流質(zhì)、軟食與硬食交替、甜咸互換等形式。主食以稀飯和面食為主。癌癥患者每日從食物攝入的總熱量應(yīng)不低于正常人的最低要求，以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，如雞蛋、牛奶、肉類、豆制品等。

對此，腫瘤科專家為胃癌、肺癌、肝癌和鼻咽癌等常見的癌癥患者開出“食補方”：

胃癌：多吃魚少喝奶

病例：胃癌患者陳先生做完胃切除術(shù)后，出院回家療養(yǎng)，家里人以為牛奶營養(yǎng)豐富，便給他當(dāng)點心吃。有一天，早上10時左右喝了一瓶，當(dāng)天中午腹瀉一次，晚上9時又喝了一瓶牛奶，兩個小時后又腹瀉一次。

點評：胃癌患者做胃切除術(shù)后早期不宜喝牛奶，喝牛奶易引起腹瀉，而晚期也應(yīng)少喝牛奶。這類患者的飲食應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為主，肉類可進(jìn)食豬肉、鴨肉，一般不吃雞肉，牛肉、羊肉類也應(yīng)少吃。兔肉可清燉，不宜紅燒。多吃有鱗的魚，如草魚、鯉魚、黃花魚、鰱魚等，少吃無鱗魚，如鰻魚等。

肺癌：喝點百合杏仁粥

病例：一年前患上肺癌的余先生做了化療后，胃腸道一直不“聽話”，時而“陰”時而“晴”，腹瀉和便秘交替進(jìn)行。有時還會出現(xiàn)腹痛、腹脹，服了止瀉藥并不見效。

點評：肺癌患者可多喝百合粥、杏仁粥，可酌情選用水鴨、豬肺、白木耳等。體虛舌質(zhì)紅時可選用黑白木耳、蜂蜜；痰多咳喘者可用雪里蕻、竹筍、大頭魚、蘿卜、枇杷等；黃膿痰多時可用生梨、柿子。

肝癌：祛黃疸喝鯉魚湯

病例：患有肝癌的林女士出現(xiàn)黃疸、肝腹水，目前還在化療中，食欲也越來越差，還出現(xiàn)明顯的化療反應(yīng)，惡心嘔吐，幾乎吃不下任何東西。

點評：肝癌患者可多進(jìn)食牛奶，患者有黃疸時可食用鯉魚湯、苜蓿等；腹水時可選食冬瓜、萵苣、赤豆、鯉魚、西瓜等。

鼻咽癌：西洋參燉鴨子

病例：30多歲的江先生一個多月前在醫(yī)院診斷出患了鼻咽癌，手術(shù)后進(jìn)行放療，一個多月下來呑咽困難，體重從95千克銳減到70千克。近日到醫(yī)院復(fù)查后發(fā)現(xiàn)鼻咽癌胃轉(zhuǎn)移。

點評：鼻咽癌患者易出現(xiàn)口干、口苦、干咳等癥狀，此類癥狀屬體質(zhì)偏虛熱，可選用西洋參燉鴨子、麥冬泡茶或是膠股藍(lán)泡茶當(dāng)水喝，也可以增加一些滋補類食品，如燕窩燉蛋。