雞子

雞卵（《食療本草》），雞蛋（《隨息居飲食譜》）。

《本經(jīng)》

為雉科動(dòng)物家雞的卵。

雞子可分雞子殼、雞子白、雞子黃、鳳凰衣（內(nèi)膜）幾個(gè)部分，成分參見各條。

甘，平。

①《藥對(duì)》："平。"

②《藥性論》："味甘，微寒，無毒。"

③《本草便讀》："生涼，熟溫。"

①孟詵："雞子動(dòng)風(fēng)氣，不可多食。"

②《本草匯言》："胸中有宿食積滯未清者，勿宜用。"

③《隨息居飲食譜》："多食動(dòng)風(fēng)阻氣，諸外感及瘧、疸、痞滿、肝郁、痰飲、腳氣、痘瘡，皆不可食。"

滋陰潤燥，養(yǎng)血安眙。治熱病煩悶，燥咳聲啞，目赤咽痛，胎動(dòng)不安，產(chǎn)后口渴，下痢，燙傷。

①《本經(jīng)》："主除熱火瘡，癇痙。"

②《藥性論》："治目亦痛。"

③《食療本草》："治大人及小兒發(fā)熱，可取卵三顆，白蜜一合，相和服之。"

④《本草拾遺》："益氣，多食令人有聲。一枚以濁水?dāng)?，煮兩沸，合水服之，主產(chǎn)后痢。和蠟作煎講，與小兒食之，止痢。"

⑤《日華子本草》："鎮(zhèn)心，安五藏，止驚，安胎。治懷妊天行熱疾狂走，男子陰囊濕癢，及開聲喉。醋煮，治久痢。和光粉炒干，止小兒疳痢，及婦人陰瘡。和豆淋酒服，治賊風(fēng)麻痹。"

⑥《日用本草》："治湯火疼痛。"

⑦《隨息居飲食譜》："補(bǔ)血安胎，濡燥除煩，解毒息風(fēng)，潤下止逆。"

內(nèi)服：去殼生服、沸水沖、與他藥同煮，或入丸劑。外用：去殼取黃、白，和藥調(diào)敷。

①治傷寒時(shí)氣溫病已六、七日，熱極，心下煩悶，狂言欲起走：雞子三枚，芒硝方寸匕，酒三合。合攪，散消盡，服之。（《補(bǔ)缺肘后方》）

②治天行后嘔逆不下食，食入則出：雞子一枚，于沸湯中煮三、五沸，則出水浸之，外寒內(nèi)熱則吞之。（《救急方》）

③治水痢臍腹疞痛：雞子三枚，打去殼，醋炒熟，入面少許，和作餅子炙熟，空心食之。（《圣濟(jì)總錄》雞子餅）

④治小兒疳?。弘u子一個(gè)，打破眼子如豆大，納巴豆一粒（去皮），膩粉一錢，用五十重紙裹，于飯甑上蒸三度，放冷打破，取雞于肉同巴、粉一時(shí)研入麝香少許，添面糊丸如米粒大。食后夜臥，溫湯下二丸至三丸。（《經(jīng)驗(yàn)方》）

⑤治妊娠胎不安：雞子一枚，阿膠（炒令燥）一兩。上二味，以清酒一升，微火煎膠令消后，入雞子一枚，鹽一錢，和之，分作三服，相次服。（《圣濟(jì)總錄》雞子羹）

⑥治妊娠心痛：破雞子一枚，和酒服之。（《千金方》）

⑦治婦人產(chǎn)后口干舌縮，渴不止：打雞子一個(gè)，水一盞沖之，楪蓋少時(shí)服。（《經(jīng)驗(yàn)后方》）

⑧治耳聾：新雞卵一枚，巴豆一粒（去皮、心膜）。上二味，先以雞卵上開一竅，將巴豆內(nèi)雞卵中，以紙兩重，面粘貼蓋，卻與雞抱以其余卵雞子出為度，取汁滴于耳內(nèi)，日三、二次，五七日。（《圣濟(jì)總錄》滴耳雞卵方）

⑨治咳逆吐膿血：雞子一枚，甘草二分（炙），甘遂一分，大黃二分，黃芩二分。上五味，以水六升，煮取二升，去滓，內(nèi)雞子攪令調(diào)，盡飲之。忌海藻、菘菜。（《僧深集方》雞子湯）

⑩治頭風(fēng)搔之白屑起：新生烏雞子三枚，以沸湯五升，揚(yáng)之使溫，打破雞子，內(nèi)入攪令勻，分為三度，沐令發(fā)生，去白屑風(fēng)癢。（《圣惠方》雞子沐湯）

⑾治蛛、蝎、蛇傷：雞于一個(gè)，輕敲小孔，合之。（《兵部手集方》）

①治療瘧疾

用鹽鹵煮雞蛋內(nèi)服，對(duì)控制現(xiàn)癥瘧疾有一定效果。66例現(xiàn)癥病人服后控制當(dāng)次發(fā)作者44例，癥狀減輕者11例。服藥后1～2天隨訪54例，癥狀被控制者47例，再發(fā)者7例（其中5例系原來無效）；1周后髓訪56例，未發(fā)作者53例，發(fā)作者3例。制備及用法：取鹽鹵適量（成人12～15毫升，5歲以下3～5毫升，5～9歲5～8毫升，10～18歲9～11毫升）置鐵勺內(nèi)，以烈火煮沸后隨即打入雞蛋2個(gè)（小兒及輕癥患者1個(gè)），反復(fù)攪拌，使鹽鹵均勻地與雞蛋混合，直至雞蛋成餅為止。趁熱服下。服藥時(shí)間一般在發(fā)作前5～6小時(shí)。需待當(dāng)日發(fā)作時(shí)間已過之后方能進(jìn)食。

②治療神經(jīng)性皮炎、牛皮癬

取雞蛋2個(gè)，外殼經(jīng)酒精消毒后完整的放入口徑較雞蛋略大的瓶內(nèi)，加醋半斤浸泡，瓶口密封，置陰暗處；7晝夜后取出雞蛋，去殼，將蛋清與蛋黃貯入消毒瓶內(nèi)蓋緊備用。用時(shí)以棉球蘸藥涂于患部，每日數(shù)次，每次反復(fù)涂擦1～2分鐘，必須連續(xù)治療不能間斷。一般涂藥數(shù)次后鱗屑即漸脫落，劇癢減輕或停止。此時(shí)如繼續(xù)用藥則病灶可逐漸縮小。如中斷治療則會(huì)反復(fù)。病程久者，治療時(shí)間亦長。經(jīng)治神經(jīng)性皮炎12例，9例痊愈，3例好轉(zhuǎn)；牛皮癬5例，2例痊愈，3例好轉(zhuǎn)。

①《綱目》，"卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白而用之，其性平。精不足者，補(bǔ)之以氣，故卵白能清氣，治伏熱、目赤、咽痛諸疾。形不足者，補(bǔ)之以味，故卵黃能補(bǔ)血，治下痢，胎產(chǎn)諸疾。卵則兼理氣血，故治上列諸疾也。"

②《本草經(jīng)疏》："雞子，味甘氣平無毒。凡病痙皆火熱為病，雞子之甘，能緩火之標(biāo)，平即兼涼，能除熱，故主癇痙及火瘡，并治傷寒少陰咽痛。"

③《本草便讀》："雞子內(nèi)黃外白，入心肺，寧神定魄；和合熟食，亦能補(bǔ)益脾胃；生沖服之，可以養(yǎng)心營，可以退虛熱。"

雞卵、雞蛋

出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。

藥材基源：為雉科動(dòng)物家雞的卵。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Gallus gallus domesticus Brisson

生態(tài)環(huán)境：家雞因飼養(yǎng)雜交的關(guān)系，口種繁多，形體大小及毛色不一。食物主要為植物的種子、果實(shí)及昆蟲等。雄雞善啼。

資源分布：全國各地均有飼養(yǎng)。

家雞，家禽。嘴短而堅(jiān)，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠，喉部兩側(cè)有肉垂，通常呈褐紅色；肉冠以雄者為高大，雌者低??；肉垂亦以雄者為大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色較美，有長而鮮麗的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壯，跗、跖及趾均被有鱗板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。

雞子可分雞子殼、雞子白、雞子黃、鳳凰衣（內(nèi)膜）幾個(gè)部分，成分參見各條。

1.滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，元素蛋（用添加飼料喂養(yǎng)，富含鋅、鐵、鈣、銅等元素的雞蛋），比普通雞蛋、有更高的營養(yǎng)價(jià)值。人群試驗(yàn)表明，元素蛋組的食欲改善率，毛發(fā)外觀改善率遠(yuǎn)高于普通雞蛋組（P