《生物化學(xué)與分子生物學(xué)》 一、銅

成人體內(nèi)含銅量約100－50mg，在肝、腎、心、毛發(fā)及腦中含量較高。人體每日需要量約1.5－2.0mg，而推薦量為2-3mg。

食物中銅主要在胃和小腸上部吸收，吸收后送至肝臟，在肝臟中參與銅藍(lán)蛋白(coruloplasmin)的組成。肝臟是調(diào)節(jié)體內(nèi)銅代謝的主要器官。銅可經(jīng)膽汁排出，極少部分由尿排出。

體內(nèi)銅除參與構(gòu)成銅蘭蛋白(見(jiàn)血液生化)外，還參與多種酶的構(gòu)成，如細(xì)胞色素C氧化酶、酪氨酸酶、賴(lài)氨酸氧化酶，多巴胺β羥化酶、單胺氧化酶、超氧化物歧化酶等。因此，銅的缺乏會(huì)導(dǎo)致結(jié)締組織中膠原交聯(lián)障礙，以及貧血、白細(xì)胞減少、動(dòng)脈壁彈性減弱及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等。體內(nèi)銅代謝異常的遺傳病目前除wilson病(肝豆?fàn)詈俗冃?外，還發(fā)現(xiàn)有Menke病，表現(xiàn)為銅的吸收障礙導(dǎo)致肝、腦中銅含量降低，組織中含銅酶活力下降，機(jī)體代謝紊亂。