《生物化學與分子生物學》 第二節(jié)　激素對物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)

細胞的物質(zhì)代謝反應不僅受到局部環(huán)鏡的影響，即各種代謝底物、產(chǎn)物的正、負反饋調(diào)節(jié)，而且還受來自于機體其它組織器官的各種化學信號的控制，激素就屬于這類化學信號。激素是一類由特殊的細胞合成并分泌的化學物質(zhì)，它隨血液循環(huán)于全身，作用于特定的組織或細胞(稱為靶組織或靶細胞，target cell)，指導細胞物質(zhì)代謝沿著一定的方向進行。同一激素可以使某些代謝反應加強，而使另一些代謝反應減弱，從而適應整體的需要。對于每一個細胞來說，激素是外源性調(diào)控信號，而對于機體整體而言，它仍然屬于內(nèi)環(huán)境的一部分。通過激素來控制物質(zhì)代謝是高等動物體內(nèi)代謝調(diào)節(jié)的一種重要方式。

激素的作用必須通過其受體來實現(xiàn)。受體是一類可以與相應的配體(ligand)特異地結(jié)合的物質(zhì)，常為糖蛋白或脂蛋白。激素作為一類配體，與受體的結(jié)合具有高度的特異性和親和性。只有那些具有相應受體的細胞才可以成為該激素的靶細胞。

在糖、脂類和氨基酸代謝過程中，具有重要調(diào)節(jié)作用的激素－胰島素、腎上腺素和胰高血糖素等(具體作用見代謝各章)均為水溶性物質(zhì)，因此不能進入細胞內(nèi)。但這類激素的受體均存在于細胞膜表面，那么它們是如何通過與細胞膜表面受體結(jié)合，將位于胞外的化學信號傳遞至胞內(nèi)，又是如何引起細胞內(nèi)各種代謝過程的改變的呢?這里以腎上腺素為例做一簡要說明。

圖9－5　CAMP的結(jié)構(gòu)和代謝