《保健藥膳》 清湯銀耳

主要原料：干銀耳25克，情湯1000克，香菜60克，精鹽、料酒、味精適量。

制作方法：先將銀耳用溫水泡開(kāi)，去根洗凈，在開(kāi)水鍋中永透，撈出去掉水分。鍋中放人清湯，加料酒，精鹽和味精，把銀耳放入湯內(nèi)燒開(kāi)，去浮沫，盛入大湯碗中。食前加適量香菜未。

效用說(shuō)明：適宜于肺虛干咳、痰中帶血、便于下血、久病及熱病后體虛氣弱、食欲不振等癥。