《古今醫(yī)統(tǒng)大全》 果部

桃樹本草有桃核仁，生太山川谷。河南、陜西出者尤大而美。今處處有之。樹高丈余，葉狀似柳葉而闊大，又多紋脈。開花紅色，結實品類甚多，其油桃光小，金桃色深紅，昆侖桃肉深紫紅色，又有餅子桃、面桃、鷹嘴桃、雁過紅桃、凍桃之類，名多不能盡載。山中有一種桃，正是《月令》中桃始華者，謂山桃，不堪食啖，但中入藥。桃核仁味苦甘，其性平無毒。

【救饑】采葉炸熟，水浸，作成黃色，換水淘凈，油鹽調食。桃實熟軟時摘食之，其結硬未熟時亦可煮食，或切作片曬干，研為糝收藏之備用?！局尾　恳姳静荨?/p>

櫻桃樹處處有之，古謂之含桃，甚似桑葉而狹窄微軟，開粉紅花，結桃似郁李子而小，紅色鮮明。味甘性熱。

【救饑】采紅熟者食之?！局尾　烤咭姳静荨?/p>

胡桃仁一名核桃，生北土，舊云張騫從西域將來，陜洛間多有之，今鈞鄭間亦有。

其樹葉大，株葉濃而多陰，開花成穗，花色蒼黃。結實外有青皮包之，狀似梨大，熟時漚去青皮，取其核是胡核。味甘性平，一云性熱無毒。

【救饑】采核桃漚去青皮，取穣食之，令人體肥健?！局尾　烤咭姳静?。

梨樹出鄭州及宣城，今處處有之。其樹葉似棠葉而大，色青，開花白色。結實形樣甚多。鵝梨出鄭州極大，味香美而漿多。宣城皮濃而肉實，味極長。水梨出北都，皮薄而漿多，味差短。又有消梨、紫煤梨、赤梨、甘棠、御兒梨、紫花梨、青梨、茅梨、桑梨之類，不能盡具其名。梨實味甘微酸，性寒無毒。

【救饑】其梨結硬未熟時摘取煮食。已經(jīng)霜熟摘取生食，或蒸食亦佳，或削其皮曬作梨糝收貯備用亦可?！局尾　烤咭姳静荨?/p>

柿樹舊不載所出州土，今南北皆有之。然華山者，皮薄而味甘，珍。宣、歙、荊、襄、閩、廣諸州，但生啖，不堪為干棵柿。壓丹石毒。烏柿宣越者性溫。諸柿食之皆善而宜人。

其樹高一二丈，葉似軟棗葉頗小而頭微圓。結實種類甚多，有牛心柿、蒸餅柿、蓋柿、塔柿、蒲柿、紅柿、黃柿、朱柿、棵柿，其干柿火干者謂之烏柿。諸柿味甘，性寒無毒。

【救饑】采取軟熟柿食之。其柿未軟者，摘取以溫水 熟食之，粗心柿不可多食，令人腹痛。

生柿彌冷，尤不可多食之?！局尾　烤咭姳静?。

葡萄生隴西、五原、敦煌山谷及河東。舊云漢張騫使西域得其種還而種之，中國始有，蓋此果之最珍者。今處處有之。苗作藤蔓，而極長大盛者，一二本綿被山谷。葉類絲瓜葉頗壯而邊多?；ú骈_花極細而黃白色，其實有紫白二色，形之圓銳亦二種。又有無核者，味甘性平無毒。又有一種 真相似，然 乃是千歲葉，但山人一概收而釀酒。

【救饑】采葡萄為果食之。又熟時取汁以釀酒飲。【治病】具見本草。

李子樹本草有李核仁，舊不載所出州土，今處處有之。其樹大高丈余，葉似郁李子葉微尖FS 而潤澤光后，開白花，結實種類甚多，見《爾雅》者有∶休，無實李，李之無實者，一名趙李。座，接慮季，即今之麥李，細實有溝道，與麥同熟，故名之。駁赤李，其子赤者是也。

又有青李、綠李、赤李、房陵李、朱仲李、馬肝李、黃李、紫李、水李，散見書傳，美其味之可食，皆不入藥。今有穿條紅、御黃子，其李實味甘微苦，一云味酸，核仁味微苦，性平，俱無毒。

【救饑】摘取李實色熟者食之，不可臨水上食，亦不可和蜜食，損五臟。及與雀肉同食，和漿水食，令人霍乩澀氣。多食令人虛熱?！局尾　烤咭姳静?。

木瓜生蜀中并山陰蘭亭，而宣州者佳，今處處有之。其樹枝狀似柰，花深紅色，葉又似柿葉微小而濃?！稜栄拧分^之 ，其實形如小瓜，又似枯蔞而小，兩頭尖長，淡黃色。味酸其性溫，無毒。

【救饑】采成熟木瓜食之，多食之亦不益人?！局尾　烤咭姳静?。

郁李仁本草郁李仁，生濕州高山川谷丘陵上，今處處有之。木高四五尺，枝條、花、葉皆似李，惟子小。花或白或赤，結實似櫻桃，赤色。其仁味酸性平。一云味苦辛，實味甘酸，根性涼，俱無毒。

【救饑】其實紅熟時摘取食之，酸甜美?！局尾　烤咭姳静荨?/p>

菱角本草名芰實，一名菱，處處有之。水中拖蔓生，葉浮水上，三尖鋸齒葉。開黃白花，花落而實有二種，一種四角，一種二角。兩角中又有嫩皮而紫色者，謂之浮菱，食之尤美。味甘性平無毒。一云性冷。

【救饑】采菱角鮮大者去殼食。殼老及雜小者，煮熟食，或曬其實，火燔以為米充糧。作粉極白潤宜人。服食家蒸曝蜜和餌之，斷谷長生。又云雜白蜜食，令人生虱。一云多食臟冷損陽氣，痿莖腹脹滿，暖姜酒飲，或含吳茱萸咽，津液即消。其菱夏月采?！局尾　烤咭姳静?。

以上實可食。

石榴樹本草名安石榴，一名丹若?！稄V雅》謂之若榴。舊云漢張騫使西域得其種還，今處處有之。木不甚高碩，枝柯附干自地便生操作。種極易成，折其木條盤土中便生。葉似枸杞葉而長微尖，葉綠微帶紅色，花有黃赤二色。實亦有甘酸二種，甘者可食，其酸者入藥。味甘酸性溫無毒。又有一種子白瑩澈如水晶者，味亦甘，謂之水晶石榴。

【救饑】采嫩葉炸熟，油鹽調食。榴果熟時摘取食之。不可多食，損人肺，及損人齒令黑?！局尾　烤咭姳静荨?/p>

杏樹本草有杏核仁，生晉山川谷，今處處有之。其實有數(shù)種，黃而圓者，名金杏，熟最早。扁而青黃者，名木杏，其子皆入藥。又小者，名山杏，不堪入藥。其樹高丈余，葉頗圓淡綠，頗帶紅色，葉似本葛葉而光嫩微尖，開花色紅，結實金黃色，核仁味甘苦，性溫，冷利有毒。得火良，惡黃芩、黃 、葛根，解蜴毒，畏 草。杏實味微酸，其性熱。

【救饑】采葉炸熟，以水浸漬，作成黃色，換水淘凈。油鹽調食。其杏黃熟時摘取食，不可多食，令人發(fā)熱及傷筋骨。【治病】具見本草。

棗樹本草有大棗，干棗也，一名美棗，一名良棗。生棗出河東平澤及近地州郡，青、晉、絳、蒲州者特佳，江南出者堅燥少肉。樹高一二丈，葉似酸棗葉而大，比皂角葉亦大尖FS光澤。葉間開青黃色小花。結實種數(shù)甚多，《爾雅》云壺棗，江東呼棗大而銳上者為壺，壺猶瓠也。邊，腰棗，云子細腰，又謂轆轤棗。擠，白棗，即今棗，子白乃熟。遵，羊棗，實小而圓，紫黑色，俗又呼為羊屎棗。洗，大棗，河東猗氏縣出大棗如雞卵。蹶泄，苦棗，云子味苦。晰，無實棗，云不著子者。還味，稔棗，云還味短味也。又有水菱棗、御棗，叩樸落蘇也。又有牙棗，皆味甘美。其余不能盡別其名。大棗味甘，性平無奉。殺烏頭毒，牙齒有病患，切忌食。生棗味甘辛，多食令人寒熱腹脹，羸瘦人不可食。蒸煮食補腸胃，肥中益氣，不宜合和慈白食。

【救饑】采嫩葉炸熟，水浸作成黃色淘凈，油鹽調食。其棗紅熟時，摘取食之，其結生硬未紅時，煮食之亦可。【治病】具見本草。

沙果樹一名花紅，南北皆有，今中牟崗野中亦有之，人家園圃中亦多栽種。樹高丈余，葉似櫻桃葉而色深綠，又似急藶子葉而大。開粉紅花似桃花瓣微長不尖。結實似李而甚大。其味甘微酸。

【救饑】采嫩葉炸熟，油鹽調食，其果紅熟時摘食之?！局尾　烤咭姳静荨?/p>

以上葉實皆可食。

蓮藕本草有藕實，一名水芝丹，一名蓮。生汝南池澤，今處處有之。生水中其葉名荷，圓徑尺余，其花世謂之蓮花，色有紅白二色，花中結實謂之蓮房，俗名蓮蓬。其蓮青皮里白子為的，即蓮子也。的中青心為蒼，其的至秋表皮色黑而沉水，就蓬中干者，謂之石蓮，其根謂之藕?！稜栄拧吩啤煤桑角?，其莖茄，其葉邁，其本密。云是莖下白 ，在泥中藕節(jié)間，初生萌芽也。其花菡萏，其實蓮，其根藕，其中的，的中薏是也。芙蕖，其總名，別名芙蓉。又云其花未發(fā)為菡萏，已發(fā)為芙蓉。連實、莖味甘，性平寒無毒。

【救饑】采藕熟食、生食皆可，蓮子蒸食，或生食亦可，又可休糧。仙家貯石蓮子、干藕經(jīng)千年者，食之至妙又以實磨為面食，或屑為米加粟煮飯食之皆可?！局尾　烤咭姳静?。

雞頭實一名芡實，一名雁喙實，幽人謂之雁頤。出雷澤，今處處有。生澤中，葉大如荷而皺，背紫有刺，俗謂雞頭盤花，結實形類雞頭，故以名之。中有子如皂角子大，莖褐色。

其近根莖 嫩者，名 。人采以為菜茹。實味甘，性平無毒。

【救饑】采嫩莖葉炸食，實熟采實剝仁食之。蒸過烈日曬之，其皮即開，舂去皮搗仁為粉，蒸炸作餅皆可食，多食不益脾胃氣，兼難消化，生食動風冷氣，與小兒食不能長大，故駐年耳。

【治病】具見本草。

山藥本草名薯蕷，一名山芋。出明州、滁州，生高山山谷，今處處有之。春生苗蔓延籬，圓莖紫色，葉青有三尖角，似千葉狗兒秧葉而光澤。開白花，結實如皂角子大。其根皮色黲黃，中則白色。人家園圃種者肥大如手臂，味美。懷孟間產(chǎn)者入藥最佳，味甘，性溫平無毒。

紫芝為之使，惡甘遂毒。

【救饑】掘取根蒸熟食甚美，或火燒熟食之，或煮食皆可，其實亦可煮食。【治病】具見本草。

芋頭本草一名土芝。生田野中，今處處有之，人家多栽種。葉似小荷葉而偏長不圓，近蒂邊皆有一 兒，根狀如雞子大，皮色茶褐，其中白色。味辛性平有小毒，其藥冷，無毒。

【救饑】本草芋有六種∶青芋細長，毒多，初煮須要灰汁，換水，煮熟，乃堪食；白芋、真芋、蓮禪芋、紫芋毒少，蒸煮食之。又宜冷食，療熱止渴；野芋大毒，不堪食也?！局尾　烤咭姳静?。

荸薺本草名烏芋，一名水萍，又名燕尾草?！稜栄拧分^之芍。有二種∶根黑皮濃肉硬白者謂之豬荸薺；皮薄色淡紫肉軟者謂之羊荸薺。生水田中，葉似莎草而濃肥，梢又長窄，葉間生葶，其葶三棱，梢頭開花，醬褐色。根即荸薺。其味微苦甘，性微寒無毒。

【救饑】采根煮熟食，制作粉食之，濃人腸胃不饑。服丹石人尤宜食，解丹石毒。孕婦不可食?！局尾　烤咭姳静荨?/p>

以上根可食。