《保健藥膳》 蘑菇什錦

主要原料：鮮蘑20克，香菇20克，荸薺50克，胡蘿卜150克，冬筍50克，腐竹50克，黃瓜150克，木耳10克，雞湯500克，鹽5克，白糖5克，姜5克，淀粉25克，料酒10克，香油25克。

制作方法：腐竹燙泡后煮爛切成寸段，黃瓜切成菱形片，荸薺切成圓片，冬筍、胡蘿卜切片。將各種主配料分別放開水中氽一下，撈出碼盤成形。炒勺內加入雞湯，將碼好的主配料輕輕推入勺內，加調料，見開后去沫，再用文火煨入味后收汁，勾芡，翻勺，淋入香油入盤即成。

效用說明：補氣益胃，清熱生律，和中潤腸，抗癌?？勺鳛橹欣夏耆思靶难懿∪说妮o助食療。