《保健藥膳》 霜打荷花

主要原料：鮮白荷花10朵，白糖150克，淀粉、精白面粉、桂花各少許，花生油100克（耗油50克）。

制作方法：先將白糖50克，桂花少許，淀粉、精白粉一起調(diào)成稀糊。將初開的白荷花稍微掰開一點(diǎn)，放入稀糊中粘上糊備用，鍋置于火上，加入花生油，油熱后把粘上糊的荷花放入油中炸熟，待稍呈金黃色撈出擺盤，撒上白糖即成。

效用說明：清暑法濕、止血。適宜于暑熱煩渴、嘔血、天皰瘡及濕疹等癥。