《保健藥膳》 八寶飯

主要原料：江米200克，去核蜜棗15克，加工蓮子25克，核桃仁15克，

葡萄干10克，金糕條25克，瓜子仁10克，松子仁15克，青梅10克，白糖150克，桂花鹵5克，豬油25克，水淀粉25克。

制作方法：江米用清水淘洗干凈，浸泡10分鐘，撈入開(kāi)水鍋內(nèi)煮至八成熟，撈入有屜布的籠屜內(nèi)，蒸熟取出，加白糖50克，豬油、桂花鹵2.5克拌勻。將棗、青梅、金糕分別切成小丁，核桃仁、葡萄干、松子仁、瓜子仁洗凈。然后取大碗一個(gè)，將上述配料（除金糕丁外）分別搭配碼在碗底，把蒸好的江米飯?jiān)谕雰?nèi)按平，上屜蒸透，取出扣在大盤(pán)內(nèi)。取鍋上火，倒入清水300克，加白糖100克，桂花鹵2.5克燒開(kāi)，用水淀粉勾薄芡澆在江米飯上，撒上金糕丁即成。

效用說(shuō)明：養(yǎng)心神，補(bǔ)氣血，適宜于貧血、失眠、心悸、虛弱病人食用。

健康人食用，能收到睡眠良好、自欲增強(qiáng)、防病健身等效果。