《常見(jiàn)病自測(cè)》 三　飲食喜惡辨病

不同飲食物含有人體所需各種不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正常的飲食應(yīng)能提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滿足人體正常活動(dòng)的需要。正常人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量因人而異，其食欲和所愛(ài)吃的食物也必有差異，若所愿吃的食物與正常同齡人有顯著差異，則屬病態(tài)，應(yīng)引起重視。

（1）嗜食異物是指嗜食生米、泥土等異物，伴多食善饑，腹痛，腹瀉，多屬腸道寄生蟲(chóng)病，尤多見(jiàn)于小兒。

（2）嗜鹽癥特別偏重于食咸味，常見(jiàn)于腎上腺皮質(zhì)功能減退。這是由于體內(nèi)鈉離子隨尿排出過(guò)多，所以患者為補(bǔ)充體內(nèi)鈉離子，特別喜歡咸食。

（3）惡食酸物患者惡食酸味食物，食后則返酸、燒心，應(yīng)考慮消化性潰瘍、慢性胃炎。由于患者平素胃酸分泌偏多，進(jìn)食酸味食物后胃中PH值更低，導(dǎo)致患者不適。

（4）惡食涼物惡食寒涼食物，食后則腹痛、腹瀉，這說(shuō)明身體對(duì)冷過(guò)敏，提示存在著胃腸道功能紊亂。

在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中認(rèn)為不同臟腑的疾病，可以產(chǎn)生偏食某種味道的食物。如肝病嗜酸，心病嗜苦，脾病嗜甜，肺病嗜辛辣，腎病嗜咸。

目前，對(duì)于酸性食物和堿性食物的研究比較熱門。所謂酸性食物是指含磷、硫、氮元素的食物，這些食物在體內(nèi)可呈酸性反應(yīng)。我們每天食用的米、面、肉類、蛋、白糖等都屬于酸性食物。而蔬菜、水果、豆或豆制品、海藻類及茶、咖啡、牛奶等則屬于堿性食物。人在正常情況下，血液PH在7.35～7.45，呈弱堿性。這種弱堿性狀況下，身體健康狀況良好。當(dāng)食用米、面、肉、蛋、魚(yú)類等酸性物質(zhì)過(guò)多時(shí)，血液酸化，PH值下降則可出現(xiàn)疲倦感，記憶力減退，思維能力下降，神經(jīng)衰弱等癥狀，并可出現(xiàn)皮膚粗糙，粉刺等癥。因此，多食蔬菜、水果等堿性食物，使血液向弱堿方向轉(zhuǎn)化，是目前消除疲勞、減少疾病的有效途徑。

總之，當(dāng)飲食量、食欲、飲食偏嗜出現(xiàn)異常時(shí)，多預(yù)示著疾病的存在。在一般情況下，老人或兒童食欲不振往往是大病初起的先兆，應(yīng)高度警惕，密切注意觀察。另外，觀察食欲和食量的變化情況，亦可預(yù)測(cè)疾病的轉(zhuǎn)歸。一般說(shuō)來(lái)，食欲好轉(zhuǎn)，食量漸增，為胃氣漸復(fù)，病情減輕；若食欲不振，食量減少，是脾胃功能衰退，病情轉(zhuǎn)重。如果久病之人，本不能食，突然反而暴食，稱為“除中”，是回光返照的一種表現(xiàn)，預(yù)后多屬不良。