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中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門(mén)學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國(guó)訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開(kāi)發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
肝脈來(lái)盈實(shí)而滑,如循長(zhǎng)竿,曰肝病。(盈實(shí)而滑,弦之太過(guò)也。長(zhǎng)竿無(wú)梢,則失其和緩之意,此弦多胃少,故肝病。)
心脈來(lái)喘喘連屬,其中微曲,曰心病。(喘喘連屬,急數(shù)之象。其中微曲,則尚未至于全曲,鉤多胃少之象也。)
脾脈來(lái)實(shí)而盈數(shù),如雞舉足,曰脾病。(實(shí)而盈數(shù),如雞之舉足,雖不能如踐地之和,亦不至如鳥(niǎo)距之疾,弱多胃少之象也。)
肺脈來(lái)不上不下,如循雞羽,曰肺病。(不上不下,澀之象也。如循雞羽,浮之象也。毛多胃少,肺金之病將見(jiàn)也。)
腎脈來(lái)如引葛,按之益堅(jiān),曰腎病。(引葛者,牽連引蔓之象也。按之益堅(jiān),則石多胃少,腎病將見(jiàn)也。)