《玉楸藥解》 牛肉

味甘，性平，入足太陰脾、足厥陰肝經(jīng)。補中培土，養(yǎng)血榮筋。

《素問》：肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、棗、葵皆甘。牛肉補益脾肝，滋養(yǎng)血肉，壯筋強骨，治腰膝軟弱，消渴癖積，涂牛皮風(fēng)癬。

水牛肉性寒，兼消水腫，利小便。

牛乳清肺潤腸，退熱止渴，療黃疸。

牛髓補精添力，續(xù)絕補傷。

牛腦潤皴裂，清癖積。

牛膽套南星，治驚化痰。

牛角腮痛經(jīng)破瘀，止血泄痢。

牛涎治反胃噎膈。

牛溺治水腫尿癃。

牛黃治驚狂風(fēng)熱。

敗鼓皮治蠱毒淋漓。

馬勃治咽喉痹痛，久嗽失聲，骨鯁吐衄。馬勃亦名牛屎菰。