《本草綱目拾遺》 橘餅

閩中漳泉者佳，名麥芽橘餅，圓徑四、五寸，乃選大福橘蜜糖釀制而成，干之，面上有白霜，故名，肉濃味重，為天下第一。浙制者乃衢橘所作，圓徑不及三寸，且皮色黯黑而肉薄，味亦苦劣。出塘棲者為蜜橘餅味差勝，然亦不及閩中者。又興化出金錢(qián)橘餅，乃取金橘制成，小如錢(qián)，明如琥珀，消食下氣，開(kāi)膈，捷于砂仁、豆蔻，又可醒酒，醉后點(diǎn)茶，允為妙供。

味甘、性溫，下氣寬中，消痰運(yùn)食（食物宜忌）。黃膽臌脹，除膈止消（經(jīng)驗(yàn)廣集）。

治諸色痢行篋檢秘∶橘餅一兩，圓眼肉五錢(qián)，冰糖五錢(qián)，水二碗，露一宿，溫服，不露亦治瀉梁氏集驗(yàn)∶夏月吃瓜果太多，以致泄瀉不休，用漳州好橘餅一枚，細(xì)切薄片，作二次放茶鐘內(nèi)沖服。橘餅湯，經(jīng)驗(yàn)廣集，治傷食生冷瓜果，泄瀉不休。橘餅一個(gè)，切薄片，放碗內(nèi)，以沸湯潑蓋住，泡汁出，即飲湯，連餅食，一餅可作數(shù)次服。

百果酒香櫞、佛手各二個(gè)，核桃肉、圓眼肉、蓮肉、橘餅各半斤，柏子仁四兩，松子三兩，紅棗二十兩，黑糖三斤，干燒酒五十斤浸，此酒補(bǔ)虛益腎，乃河中李太守秘方。