《保健藥膳》 鯽魚粥

主要原料：鯽魚1條，高粱米（或粳米）50克，橘皮未、胡椒未、醬、蔥適量。

制作方法：鯽魚洗凈去骨取肉與米、橘皮未同椎成粥，臨熟入胡椒未、醬、蔥調(diào)勻。

效用說明：和腸胃，消水腫。凡因腸胃失和，食水不調(diào)而引起的脘腹脅痛、不欲飲食、大便粘滯、形瘦而手足浮腫、日久正氣漸衰者，可輔食此粥。