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中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國(guó)訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開(kāi)發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
〔萬(wàn)〕諸瘡皆屬心火,心之華在面,瘡痘之候,但以面之部位占之,思過(guò)半矣,且痘疹陽(yáng)毒,諸陽(yáng)皆聚于面,吉兇善惡,尤易見(jiàn)也。額屬心火,如印堂以上,發(fā)際以下,橫兩日月角位先見(jiàn)紅點(diǎn),先作漿,先結(jié)靨者,此惡候也,蓋心為君主,毒發(fā)于心,故先見(jiàn)于其位,君危,則十二官皆危,其死速矣。左臉屬肝木,右臉屬肺金,如兩臉先見(jiàn)紅點(diǎn)磊落者吉,如相聚作塊,其肉硬腫者死,蓋肝藏魂,肺藏魄,生意既絕,魂魄將離,故不治也。頦屬腎,承漿橫抵兩頤,先見(jiàn)紅點(diǎn),先發(fā),先靨者吉,此位雖屬腎,然三陰三陽(yáng)之脈皆聚于此,陰陽(yáng)和,故可治也。鼻屬脾土,若準(zhǔn)頭先出,先靨者兇,蓋脾屬土,四臟稟命于脾,毒發(fā)于脾,土敗則四臟相隨而敗,故綿延日久,后斃也。腎之竅在耳,又云∶心開(kāi)竅于耳,心腎皆少陰君火也,又少陽(yáng)相火之脈,行耳之前后,凡在耳葉先見(jiàn)紅點(diǎn)者兇,蓋君相二火用事,燔灼之勢(shì),難可撲滅也。惟口唇四圍,先出、先起、先靨者大吉,蓋陽(yáng)明之脈俠口環(huán)唇,胃與大腸主之,無(wú)物不受故也。
痘家有八門、五樞、三關(guān)、兩煞、五軸之分。心為赤帝門(附心,胞絡(luò))兩顴為心樞。肝為青陽(yáng)門(附,膽)兩眼眶為肝樞。脾為黃央門(附,胃)兩腮頤為脾樞。肺為肅殺門,喉突為肺樞。腎為玄武門,兩耳垂為腎樞。胸膛乳阜心之關(guān)。
臍封脾之關(guān)。陽(yáng)球腎之關(guān)。白帝煞門座于氣窩右太陽(yáng)。青帝煞門座于眼眶左太陽(yáng)。顴阜胸乳心之軸。左太陽(yáng)左脅眼胞兩臀肝之軸。右太陽(yáng)右脅項(xiàng)頸氣突肺之軸。腮頰中庭口角肚腹手足脾之軸。地閣后頸耳窖背俞腰脊陽(yáng)球腎之軸。
袁氏閱痘,重門、欄、輔、軸四字,門犯則驗(yàn)欄,欄犯則驗(yàn)輔,輔犯則驗(yàn)軸,至軸而變態(tài)盡矣。門凡八,欄輔各十有八,軸凡一百五十四,各分經(jīng)絡(luò)而驗(yàn)之。天庭穹窿之地名赤帝門。胸膛名炎車門。兩手掌心名正離門(不屬心而屬陽(yáng)明陽(yáng)明透徹則鼻先形而掌心次之陽(yáng)明迅暴則掌心先。形而鼻次之標(biāo)于鼻順標(biāo)于掌者逆)眉心一帶統(tǒng)上下寸地號(hào)五將門。眼下絲竹淚堂名青陽(yáng)門。氣窩天突穴名肅殺門。兩耳竅圈為玄武門。臍封之處脾經(jīng)所注名黃帝門。八門與前稍異,至欄、輔、軸,抑又異矣,圖訣繁俚,無(wú)關(guān)治療,故今不取。