《保健藥膳》 荷葉米粉肉

主要原料：五花豬肉500克，炒米粉125克，鮮荷葉3張，醬油50克，料酒50克，味精0.25克，花椒15粒。

制作方法：將五花肉切成長(zhǎng)10厘米、寬6厘米的長(zhǎng)條，加入料酒、醬油、花椒（研未）、味精、白糖拌勻后腌30分鐘，再加入炒米粉拌勻待用。再將每張荷葉切成4個(gè)12厘米左右的小方塊共12張，每張荷葉上放一塊肉和少許米粉，將其包好，放在盤中上展蒸爛即成。

效用說明：為具有特殊風(fēng)味的一般營(yíng)養(yǎng)品。適宜于體虛脾弱、易為暑濕所傷，而致食欲不振甚或泄瀉等癥。