《醫(yī)述》 胃

胃者，倉廩之官，五味出焉。水谷氣血之海。胃大一尺五寸，徑五寸，長二尺六寸，橫屈受水谷三斗五升，其中之谷，常留二斗，水一斗五升，是經多氣多血?！峨y經》曰∶胃重二斤十四兩。（李士材）

胃處腹中，猶灶中之火，谷在腹外，猶灶外之薪。薪不得灶內之火則不燃，故谷氣要胃氣腐之；火不得灶外之薪則易熄，故胃氣要谷氣充之。究竟火之燃薪，只是要變其體質，以為發(fā)端。既變后，莫非取彼之體，助我之用。薪在灶內，燃動薪勢，莫非火勢。谷在腹中，運化谷氣，莫非胃氣。當此薪火合勢炎炎不息時，自有一種升騰蔟動之象，氤氳而發(fā)為焰者，充盈于灶內，此即胃家之有中氣也。胃氣指腑言，中氣指焦言。凡火之能熟腐一切，使釜中之氣充盈蒸潤，能升能溢者，皆焰之力也。焰力到，則釜中之氣足。釜中之氣，在人身即膻中之氣也。所謂灑陳六腑，調和五臟者，皆此氣透上華蓋，而肺得之以輸布周身者也。故凡肺氣虛者，膻中之氣乏也。膻中之氣乏者，釜底之焰微也。欲盛其焰，須是火足。欲足其火，須是薪添。薪之為言，谷也。谷入于陰，長氣于陽，則寶此谷者，非陽而何？然則胃之有陽氣，又何氣也？曰∶陽氣之與胃氣，一而二，二而一者也。胃氣從宣發(fā)處見，雖是宣發(fā)，只有其體。陽氣從包蘊處見，雖是包蘊，用則無窮。究而言之，陽氣即胃中所稟之性，猶夫火之云熱也?；鹦詿?，故釜底熱，則釜中無火之處無不熱?；鸩荒芑磺兄腔鸲鵀榛穑鹦灾疅?，則能化一切非熱而為熱。故谷氣足，則胃氣充，尚是后一層事，而陽氣充，則谷氣化，實是先一層事。猶火將欲化，彼之非熱而為熱，自不得不先化此薪之非火而為火也。所以此處之陽，專隸在胃上言。非與陰字對看。乃胃之具以統乎五臟六腑也?？嗥⒅疄槠鳎贿^為胃行其津液。平常只可與胃作對峙，而在此處，猶之薪火接合處用之作抽添煽揚力者?；鸱浅樘砩繐P則不炎，胃無消磨健運則不化。故言胃氣，內已該括及脾氣矣。（程郊倩）