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《醫(yī)學(xué)摘粹》 陰陽(yáng)變化
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中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下，應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身，預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門(mén)學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講，國(guó)訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開(kāi)發(fā)(集團(tuán)）有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分，上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論，共四章；后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用，分為十二章。
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陰陽(yáng)未判，一氣混茫。氣合陰陽(yáng)，則有清濁。清則浮升，濁則沉降，自然之性也。升則為陽(yáng)，降則為陰，陰陽(yáng)異位，兩儀分焉。清濁之間，是謂中氣。中氣者，陰陽(yáng)升降之樞軸所謂土也。樞軸運(yùn)動(dòng)，清氣左旋，升而化火；濁氣右轉(zhuǎn)，降而化水；化火則熱，化水則寒，方其半升，未成火也，名之曰木；
木之氣溫，升而不已，積溫成熱而化火矣；方其半降，未成水也，名之曰金；金之氣涼，降而不已，積涼成寒，而化水矣。水火金木，是名四象，四象即陰陽(yáng)之升降，陰陽(yáng)即中氣之浮沉。分而名之，則曰四象。
合而言之，不過(guò)陰陽(yáng)。分而言之，則曰陰陽(yáng)。合而言之，不過(guò)中氣所變化耳。四象輪旋，一年而周。陽(yáng)升于歲半之前，陰降于歲半之后。陽(yáng)之半升則為春，全升則為夏，陰之半降則為秋，全降則為冬，春生夏長(zhǎng)，木火之氣也，故春溫而夏熱，秋收冬藏，金水之氣也。故秋涼而冬寒，土為專(zhuān)位，寄旺于四季之月，各十八日，而其司令之時(shí)，則在六月之間，土合四象，是謂五行也。