《食物療法》 翠皮香蕉

【原料】香蕉600克，玉米須50克，西瓜皮500克，白糖200克，山楂20克。

【制作】香蕉去皮切成瓜子型厚片，放碗中加白糖100克，用濕棉紙封碗口，上籠蒸半小時。西瓜皮洗凈切成小塊，同玉米須、山楂一同下鍋煮20分鐘，取汁100毫升，再煮1次，共收汁200毫升，用紗布過濾。將蒸香蕉的原汁同收取的西瓜皮汁倒入鍋中加白糖100克收汁，澆香蕉上即成。

【作用】平肝、泄熱。適宜于高血壓所致的頭昏頭痛、耳鳴眼花等癥。