食品名。用布包豆腐壓制而成。 清 李斗 《揚(yáng)州畫(huà)舫錄·城南錄》：“ 貯草坡 豆腐乾 姚氏 為最，稱為‘姚乾’?！?周而復(fù) 《上海的早晨》第四部二四：“ 徐守仁 給大太太送去牛肉干和豆腐干?！?/p>