民間食養(yǎng)要訣

我國人民在漫長的生活實(shí)踐中，積累了豐富的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，并且采用極精煉、生動的語言，概括地進(jìn)行總結(jié)，形成了十分豐富而精深的養(yǎng)生諺語。這些諺語，句式簡短整齊，音韻和諧上口，語言通俗易懂，內(nèi)容豐富深刻。一般的只有十幾個(gè)字，最少幾個(gè)字，最多也不過二十多個(gè)字，說起來朗朗上口，聽起來易懂易記，卻又包含著極其精萃的內(nèi)容。它們產(chǎn)生于千百萬人長期的生活實(shí)踐中，又經(jīng)過千百萬次實(shí)踐的檢驗(yàn)而被肯定、流傳下來。它們是群眾養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶，是人民大眾傳播養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)耳口相傳的教科書。

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。

人參九補(bǔ)，飯有十補(bǔ)。

藥療不如食療。

藥食同源。

飯是藥中王。

用食平疴，可謂良醫(yī)。

世人個(gè)個(gè)說長年，不悟長年在眼前，我得宛邱平易法，只將食粥致神仙。

（此為宋代大文豪陸游寫的食粥詩）

若要不失眠，煮粥加白蓮。

心血?dú)獠蛔?，桂圓煨米粥。

蘿卜小人參，常吃有精神。

常吃蘿卜和蔥姜，不用醫(yī)生開藥方。

常吃蘿卜常喝茶，不用醫(yī)生把藥拿。

吃蘿卜，喝熱茶，郎中改行拿釘耙。

九月九，大夫抄著手，家家吃蘿卜病從哪里有？

蘿卜抗癌，降福消災(zāi)。

蘿卜纓子不要錢，止瀉止痢賽黃連。

蘿卜、干姜、梨，治咳有效又便宜。

多吃芹菜不用問，降低血壓喊得應(yīng)。

黃瓜鮮脆甜，常吃美容顏。

吃了十月茄，餓死郎中爺。

多吃紫茄煮米飯，黃疸肝炎好得快。

多吃番茄營養(yǎng)好，貌美年輕疾病少。

胡蘿卜，小人參，常吃長精神。

紅蘿卜，顯神通，降壓降脂有奇功。

韭根韭葉，散瘀活血。

鹽醋防毒消炎好，韭菜補(bǔ)腎暖膝腰。

青龍白虎湯，喉病保安康。（俗謂橄欖是治喉病的“青龍”，蘿卜是治喉病的“白虎”）

包飯用荷葉，清香又解熱。

鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。

女子三日不斷藕，男子三日不斷姜。

羊肉補(bǔ)氣血，肺虛最相宜。

大蒜是個(gè)寶，常吃身體好。

一香能驅(qū)百臭，一蒜能殺百菌。

只要三瓣蒜，痢疾好一半。

大蒜不值錢，能防腦膜炎。

大蒜是個(gè)寶，抗癌效果好。

一日不吃姜，身體不安康。

姜開胃，蒜敗毒，常吃蘿卜壯筋骨。

冬天一碗姜糖湯，去風(fēng)去寒賽仙方。

冬有生姜，不怕風(fēng)霜。

冬吃生姜夏吃蒜，不用醫(yī)生開藥方。

早晨吃片姜，賽過人參鹿茸湯。

鼻子不通，吃點(diǎn)大蔥。

夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。

平常綠豆芽，通便催奶下。

赤豆利臟腑，祛毒又滋補(bǔ)。

熱天一塊瓜，強(qiáng)如把藥抓。

一天吃點(diǎn)棗，氣壯身體好。

一天吃三棗，終生不顯老。

紅棗茵陳湯，肝病好單方。（紅棗二百克與茵陳九十克共煎，食棗飲湯）

紅棗芹菜根，能降膽固醇。

紅棗黃芪湯，補(bǔ)血養(yǎng)氣好效方。

酸棗加白糖，安眠幫大忙。

核桃山中寶，補(bǔ)腎又健腦。

常把核桃吃，潤膚黑發(fā)須。

早晨喝杯淡鹽湯，勝過醫(yī)生去洗腸。

早喝鹽水如參湯，晚喝鹽水如砒霜。

五谷以養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。