中醫(yī)古籍

  • 春夏之交田螺忌與含鞣酸多的水果同食

    秧池水滿田螺肥壯。田螺是價廉物美的春夏佳食。但是，值得提醒的是，田螺忌和石榴、葡萄、柿子等水果一起食用。因為，石榴、葡萄、柿子等水果含有較多的鞣酸，田螺含有較豐富的蛋白質(zhì)和鈣，二者同時食用，鞣酸和鈣及蛋白質(zhì)結(jié)合，將會影響食物的消化吸收，導(dǎo)致胃部不適。

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