中醫(yī)古籍
  • 夏季吃冷凍食品切忌狼吞虎咽

    烈日炎炎,驕陽似火,揮汗如雨。這時,如果飲上一杯冷藏飲料或冰淇淋,會頓覺清涼舒適,簡直是一種享受??墒?,你可曾知道,如果一時之間吃喝冷凍食品太多,或者吃時狼吞虎咽,便會反受其害。輕則腹瀉幾天,重則大病一場。

    按照物理學(xué)原理,每1克的冰融化,成為0℃的水,要向周圍吸取80卡的熱量。人體的正常體溫為37℃,所食入1克的冰淇淋之類的冷飲,要融化為0℃的水,又再變成37℃的水,所需從周圍吸取的熱量大大超過80卡。人食用冷凍食品后感到?jīng)隹?,其原因即在于此。如果短時間吃入冷凍食品過多過急,胃腸會一時失去大量的熱量而受到傷害;另一方面,胃腸還分泌各種消化液,特別是胃酸,以消化食物和殺死、抑制食物中的細(xì)菌,一時失熱過多,胃腸壁血管收縮,血流量減少,消化液必然大量減少,殺菌能力大大降低,細(xì)菌性疾病就會發(fā)生。當(dāng)然,過多過急食入冷凍食品,是否會發(fā)生疾病,與一個人的體質(zhì)強(qiáng)弱有關(guān)。但是,從衛(wèi)生角度來考慮,吃冷凍食品切忌狼吞虎咽,還是慢飲慢食為好。

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