中醫(yī)古籍
  • 夏季過(guò)敏體質(zhì)者忌食菠蘿

    菠蘿是夏季佳果,因其口味香甜,頗受人們的喜愛(ài)。但是,過(guò)敏體質(zhì)者最好不要吃菠蘿,因?yàn)樗麄兪秤貌ぬ}后可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。

    菠蘿內(nèi)含有一種特殊的菠蘿蛋白酶,正常人攝入這種蛋白酶并無(wú)大礙,一般不會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。而某些過(guò)敏體質(zhì)的人就很有可能對(duì)菠蘿蛋白酶敏感,會(huì)激發(fā)機(jī)體產(chǎn)生速發(fā)型變態(tài)反應(yīng),大多是在食用菠蘿后10分鐘至1小時(shí)內(nèi)發(fā)生。其癥狀為皮膚及結(jié)膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐,隨后會(huì)出現(xiàn)心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測(cè)不到血壓、脈搏觸不到等休克癥狀,若搶救不及時(shí)甚至?xí)<吧?/p>

    即使是正常人在食用菠蘿前,也應(yīng)該用淡鹽水浸泡1小時(shí)以上再吃,因?yàn)辂}水可以破壞菠蘿蛋白酶,大大減少過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。

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