中醫(yī)古籍
  • 秋季進補宜調(diào)理脾胃

    秋季進補的原則是:先調(diào)理脾胃,調(diào)理到能“干重活”的狀態(tài)后,再行進補。下面就介紹一套簡單的補前調(diào)理術(shù),供讀者參考。

    第一,清熱化濕——蘿卜茶。

    秋季白蘿卜配茶飲用,能清肺熱、化痰濕。其方法為:白蘿卜100克,茶葉5克,將白蘿卜清洗干凈,切成薄片,煮爛,略加食鹽調(diào)味(放味精),再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每天兩次,不拘時限。此茶具有祛除夏季余熱、理氣開胃的功效。

    第二,補脾潤燥——芝麻栗子粥。

    其方法為:芝麻50克,栗子50克,粳米100克,先將芝麻炒熟,研成細末,待栗子、粳米煮熟后,拌入芝麻同食。芝麻性滋潤、味甘淡,既補脾胃,又能養(yǎng)肺潤腸,可防治秋燥帶來的肺及胃津液不足。栗子味道甘美,而且具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用。

    第三,滋養(yǎng)脾腎——芡實羹。

    芡實含碳水化合物極為豐富,而含脂肪少,因而極易被人體吸收。其做法為:芡實60克,紅棗10克,花生30克,加入適量紅糖,制成芡實羹食用。此羹易消化、營養(yǎng)高,具有調(diào)補脾胃、益氣養(yǎng)血等功效。

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