中醫(yī)古籍
  • 食物補(bǔ)鈣可降膽固醇

    據(jù)美國得克薩斯大學(xué)有關(guān)專家對(duì)一組38~49歲的成年人進(jìn)行的補(bǔ)鈣隨機(jī)性試驗(yàn)證實(shí),鈣具有中等降低血膽固醇的作用。試驗(yàn)結(jié)果顯示,鈣能幫助人體每天多排除6%~13%的飽和脂肪酸;高鈣食物能使血總膽固醇降低,從而有效地減輕動(dòng)脈硬化,起到保護(hù)血管,防治心腦血管病的作用。雖然鈣降低血膽固醇的機(jī)理還不十分清楚,但鈣通過阻止飽和脂肪酸的吸收利用,進(jìn)而降低膽固醇是確切無疑的。

    因此,進(jìn)入中年以后,特別是患有高脂血癥的人,適當(dāng)增加對(duì)高鈣食物的攝取,對(duì)健康是大有好處的。有的專家還認(rèn)為,人一生始終都受到缺鈣的威脅,主張補(bǔ)鈣應(yīng)從兒童開始。富含鈣的食物很多,如大豆制品、奶制品、魚蝦類、貝殼類、海產(chǎn)品、骨頭泥等。每晚睡前喝一杯牛奶可提高人體血鈣濃度。

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