變溫可改善中藥苦味

中藥湯劑味苦難咽，許多人都在服中藥時加點糖，以調(diào)和藥物的苦味。這樣雖有利于藥物下咽，卻可能使療效降低。這是因為糖能抑制某些藥的藥效，干擾礦物質(zhì)和維生素的吸收，且有利尿作用。另外，糖可破壞某些藥物的有效成分。還有些病人不宜吃糖，如高血壓、糖尿病、脂肪肝等。那么，怎樣才能減輕中藥的苦味又不影響療效呢？研究發(fā)現(xiàn)，改變中藥溫度可改善中藥苦味！

人體口腔內(nèi)溫度一般為37℃左右，舌根下又高于舌面半度左右，味覺器官即味覺神經(jīng)纖維分布在舌面。當(dāng)湯藥溫度與舌周圍溫度一致時，味覺神經(jīng)最敏感，藥的味道也最苦。若溫度高于37℃或低于36℃時，苦味就會減弱。因此，中藥湯劑的溫度以31.5℃~36℃時服用最為適宜。