名貴藥材如何進補更合適

提起冬令進補，人們常說“補身三寶，人參、鹿茸和阿膠”。杭州市民今冬熱衷于傳統(tǒng)滋補藥材進補。據(jù)了解，今年除了山參、阿膠仍然旺銷之外，一直身價較高的冬蟲夏草、哈士蟆油銷量也被帶動，并被普通市民接受。這些滋補品的奇特功效是眾所周知的，但是仍然有許多人不清楚如何食用才能取得事半功倍的進補效果。近日，河坊街上的方回春堂參號特邀資深參茸專家楊其康，為顧客免費度身定制滋補驗方。

人參

人參適用于身體虛弱者、呼吸氣短者、走路氣急者、盜汗肢冷者、咽干舌燥者、神疲乏力者、失眠多夢者、食欲不佳者以及高血壓、冠心病、肝陽、肝腫瘤、慢性腎炎、心肌炎等患者；紅參補益脾胃，補氣補血補陽均可奏效，但陰虛火旺者和高血壓患者不宜服用，適用于畏寒怕冷、手腳不暖、頭昏體倦、四肢乏力、關(guān)節(jié)酸軟、氣血不和、年老體衰和婦女貧血等；西洋參適宜人體肝火旺、口腔生熱瘡、陰虛陽亢、便于尿赤等患者，可補陰生津，能降血壓、血脂、血糖等功效。

服法：1、泡茶。將人參切為薄片，放入杯中，每次1－2克，沖入沸水，而后蓋上杯蓋泡5分鐘左右，代茶飲，直至藥味消失，而后將人參渣嚼食。

2、沖粉。將人參烘干研末，每次1－2克，如上法服食，或吞服，以溫水送下。

3、含化。將人參切為極細薄片，每日分數(shù)次放入口中，緩緩咽下。

4、燉服。取人參5－10克，切薄片后與晶糖加適量水燉開，待晶糖溶化后，飲湯食參。

阿膠

阿膠又叫“驢皮膠”，被稱為“補血圣藥”，性味甘平，具有補血止血、滋陰潤肺等功能，適用于血虛引起的臉色姜黃憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及婦女月經(jīng)過多、妊娠出血（先兆流產(chǎn)）等。由于阿膠尚具有滋陰潤肺作用，故又能治療陰虛肺燥之干咳無痰、痰少或痰中略帶血絲、咽喉干燥、面部潮紅、潮熱盜汗、舌紅少苔或舌淡苔薄白等癥。

服法：由于阿膠膏制法復雜，市面上有售專業(yè)加工而成的成品。如方回春堂“特制回春阿膠膏”，選用正宗東阿阿膠、黑芝麻、核桃仁以及秘制中藥浸膏，口感香脆可口。日服50－60克。

冬蟲夏草

冬蟲夏草，一種獨產(chǎn)于青藏高原海拔3800米以上高寒地帶的既是蟲又是草（冬季是蟲，夏季是草）的獨特復合體。性味平溫、甘淡。古代醫(yī)家說：蟲草補“三焦”，人的心肺為上焦，脾胃肝膽為中焦，腎生殖系統(tǒng)為下焦?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，蟲草對防癌、治癌、化療期中康復有奇效。而且食用冬蟲夏草沒有禁忌，男女老少皆適宜。

服法：

1、取2支隔水燉（或沸水泡服），代茶飲，到晚上連蟲草渣一起服下；

2、取6－8支燉老鴨，味道鮮美。也可燒肉、煲鯽魚湯。

鹿茸

鹿茸歷來是名貴滋補品，能增強免疫力，抗疾病抗衰老，老年人每年冬季適當服用可強壯身體、延年益壽；能補腎虛，益精血，強筋骨，用于腎陽不足、畏寒乏力、陽痿滑精、尿頻遺尿、女子不孕、產(chǎn)后虛弱等癥。

服法：

1、每日劑量為0.5克，研末開水沖服。

2、切片含服。

3、冬季四肢冰涼者可用鹿茸蠟血片浸酒，飲鹿茸酒暖身。

4、男子壯陽，可將鹿茸蠟血片、海馬、海龍、高麗參一起浸酒，密封1日后可飲服。