最有益于男女健康的10種食物

大約有20%的女性都有過泌尿系感染的病史，可是如果你早已經(jīng)知道越橘汁能夠防治這種疾病的話，就不會遭受這種疾病帶來的難言之痛；同樣，我們男士也好不了多少，隨著前列腺疾病的日益增多，我們男士也在遭受著難言之苦，可假如你能夠堅持吃西紅柿的話，問題也會應(yīng)刃而解了。由此可以看出，某些食物對于我們的健康確實具有舉足輕重的作用，因而無論是男士還是女士不可不知。

適用于男性吃的最佳食物

1.西紅柿醬

哈佛大學(xué)的研究人員指出：凡是經(jīng)常吃西紅柿、西紅柿醬以及涂滿西紅柿醬的皮薩餅的男性，都能夠獲得防治前列腺疾病（如前列腺癌）的良好效果。這一結(jié)論是研究人員在調(diào)查了47000余名健康男性的飲食習(xí)慣后得出的。研究者發(fā)現(xiàn)：與不吃西紅柿醬的人相比，凡是每周吃2——4次番茄醬的男性，他們患前列腺癌的危險性下降了35%。西紅柿中含有一種十分豐富的類胡蘿卜素，名為番茄紅素，對于防治該種疾病發(fā)揮了關(guān)鍵的作用。為了提高身體對于番茄紅素的吸收效果，西紅柿最好烹飪后吃，因為添加食用油后，能夠促進這種脂溶性抗氧化物質(zhì)的吸收。所以，要想全面得到西紅柿的保健益處，最好生熟搭配著吃，這樣既能補充維生素，又能夠促進番茄紅素的吸收，從而營養(yǎng)會更加全面。

2.牡蠣

關(guān)于牡蠣的功效早就有許多神奇的傳說，最為著名的是牡蠣能夠增強性功能，從而使得許多男士趨之若騖。不過，現(xiàn)在的科學(xué)研究也確實證明了這一點。研究發(fā)現(xiàn)：兩三個牡蠣就能夠給機體提供一天所需的鋅元素量。鋅元素這種礦物質(zhì)對于維護男性生殖系統(tǒng)的正常功能發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。過去50年來男性精子數(shù)量一直在下降，人們將這歸咎于環(huán)境因素所致，不過這一問題科學(xué)家之間也存在分歧。在一項試驗中，22名睪丸素水平與精子數(shù)量都偏低的男性，給他們每天補充鋅元素達四五十天后，結(jié)果這些人的睪丸素水平與精子數(shù)量都得到了明顯的提高。因而可以說明，營養(yǎng)素不足也是造成某些男性睪丸素水平與精子數(shù)量下降的主要原因。不過，再好的東西也得適可而止，補充鋅元素也不能盲目，男性每天補充11毫克鋅元素即可，因為超過40毫克就可能招致一些毒副作用。

3.花椰菜

最近哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)：十字花科蔬菜（像花椰菜），能夠預(yù)防膀胱癌的發(fā)生。膀胱癌也是男性最常見的癌癥之一，其發(fā)病率是女性的2——3倍?？蒲腥藛T研究了將近50000人的飲食結(jié)構(gòu)后發(fā)現(xiàn)，與很少吃這類蔬菜的男性相比，凡是每星期吃5份或以上十字花科蔬菜者，在十年的時間內(nèi)，他們患膀胱癌的幾率減少了50%之多。此外，花椰菜與卷心菜還被人們指定為對身體最具有保護作用的食物。

4.花生醬

如果你想擁有一棵健康的心臟，那就在早餐時把面包涂滿花生醬。如今，心臟病已經(jīng)成為男女的主要殺手，并且男性患這種疾病的年齡比女性要早。美國的研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用花生醬，不但能夠降低壞膽固醇LDL水平，而且還能降低甘油三酯水平，同時對于好膽固醇HDL則沒有不良影響。

盡管花生醬中含有較多的脂肪，但它們都是對身體有益的單不飽和脂肪，從而對于防治心血管系統(tǒng)的疾病具有重要的作用。

5.西瓜

如今，男性患高血壓疾病的人數(shù)比女性要多。研究顯示：富含鉀元素的食物能夠降低高血壓與中風(fēng)的危險。由于這一研究證據(jù)非常確鑿，從而美國食品與藥品管理局最近允許食品商標注明，富含鉀元素的食物對于調(diào)理血壓具有好處。然而，目前人們還沒有制訂出有關(guān)鉀元素的膳食攝入標準，不過專家指出：每天補充2000毫克或以上的鉀元素，算是一個合理的目標。西瓜，作為鉀元素的豐富來源（一大頁西瓜含有664毫克鉀元素，這一數(shù)量要比一個香蕉或一杯橘子汁所含的數(shù)量還多），對于防止中風(fēng)與高血壓的發(fā)生很有好處，為了營養(yǎng)與保健，看來我們還應(yīng)該多吃一塊西瓜。

適用于女性的最佳食物

1.巴婆果

巴婆果是一種熱帶水果，它所含的維生素C的數(shù)量大約是一個橘子的兩倍。研究發(fā)現(xiàn)，這種熱帶水果能夠有效地防治膽囊炎的發(fā)生（如今，這種疾病女性的發(fā)病率是男性的兩倍），因而你可以將巴婆果添加到你的食譜中，以隨時應(yīng)對這種疾病的侵擾。

加利弗尼亞的科研人員研究了13000余名受試者的血液樣本后發(fā)現(xiàn)：凡是血液中維生素C的含量低下的女性，會增加患膽囊炎的幾率。一個中等大小的巴婆果（約為10盎司），含有188毫克維生素C，并且只含有119卡路里的熱量。所以，經(jīng)常吃巴婆果，既能夠吃出健康，吃出苗條的身段，還能夠抵御膽囊炎的侵擾，干嗎不吃呢？

2.亞麻子

面包師經(jīng)常使用這種具有堅果風(fēng)味的子粒給面包增添一些特別的味道以及纖維素。然而，科研人員發(fā)現(xiàn)：這種棕紅色的微小種粒，含有十分豐富的雌激素樣成分，這些物質(zhì)是對抗乳腺癌的強有力的武器。研究表明：患有乳腺癌的女性，每天食用亞麻子后，能夠有效地減緩腫瘤的生長速度。雖然松糕上面可以撒一些亞麻子以增添食品風(fēng)味，但是從亞麻子中獲取雌激素樣化合物質(zhì)的最便捷的方法還是：在你的麥片粥里添加一羹匙亞麻子末。這樣，吃起來既有風(fēng)味，還能維護身體的健康，并能防止乳腺癌的發(fā)生，真是一舉多得。

3.大豆

大豆中所含的異黃酮，是一種植物化學(xué)物質(zhì)，與女性自身產(chǎn)生的雌激素有著相似的化學(xué)結(jié)構(gòu)，這種物質(zhì)能夠降低膽固醇，緩解婦女絕經(jīng)期出現(xiàn)的轟熱感以及增加骨密度等。

大豆制品，如豆腐以及豆?jié){等都是人們喜愛的飲食，同時也是動物性肉食的一種良好替代品。大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，構(gòu)成了人體必需的所有氨基酸。同時，大豆還含有充裕的鈣、鐵、鋅、磷、鎂、B族維生素、纖維素以及OMEGA-3脂肪酸等。大量的科學(xué)研究證明：含有充裕大豆蛋白的飲食，能夠降低血液中總膽固醇、LDL膽固醇以及甘油三酯的水平。1999年，美國食品與藥品管理局認可了大豆的保健作用，承認大豆有益于心臟病的治療作用。此外，越來越多的研究顯示：大豆還能夠預(yù)防前列腺癌、乳腺癌以及骨質(zhì)疏松癥。

在日本，人們通常每天都吃大豆食品，所以婦女出現(xiàn)絕經(jīng)期病癥的的幾率是美國及加拿大女性的1/3。因此，在日本語里根本沒有“轟熱”一詞。

目前的研究表明：大豆對于緩解婦女全身以及面部的“轟熱”感具有一定效果，不過大豆對于該癥的預(yù)防作用會比治療作用更加明顯。北美婦女絕經(jīng)病癥學(xué)會建議：女性為了緩解絕經(jīng)期出現(xiàn)的各種病癥，每天應(yīng)當攝入40——80毫克大豆異黃酮。而半杯豆腐中就大約含有25——35克大豆異黃酮，因而豆制品是絕經(jīng)期婦女的良食益友。

4.水牛肉

主要是由于月經(jīng)來潮的原因，女性往往比男性更容易患貧血癥。此外，血液中鐵質(zhì)的含量如果很低，還會引起疲乏無力等癥狀。為了能獲得充足的鐵質(zhì)，女士們不妨多吃一些水牛肉。水牛肉很瘦，脂肪含量很少，是補充鐵質(zhì)以及減肥的最佳食物。專家指出：在3.5盎司生水牛肉中，就含有3毫克左右的鐵質(zhì)，而且其所含的脂肪還不足3克。同時，水牛肉還能夠增強體能，降低體重。所以，為了健康與健美，應(yīng)當轉(zhuǎn)變飲食觀念，平日最好多吃一些水牛肉。

5.散葉甘藍

散葉甘藍雖名不見經(jīng)傳，但卻能夠防治危害中老年婦女健康的骨質(zhì)疏松癥。研究表明：除了攝入足量的鈣質(zhì)與維生素D外，補充一些維生素K對于骨骼也產(chǎn)生保護作用。研究人員發(fā)現(xiàn)：凡是食用富含維生素K的食物的人（每天至少109微克），在隨后十年內(nèi)發(fā)生骨折的幾率與幾乎不吃者相比減少了30%。研究人員指出：深綠色的葉類蔬菜，如球芽甘藍、菠菜以及花椰菜等，都是維生素K的良好的來源。不過，每半杯散葉甘藍就含有大約375微克的維生素K，所以散葉甘藍是其中最優(yōu)秀的防治骨質(zhì)疏松的蔬菜。