中醫(yī)古籍
  • 益智健腦藥膳-蓮子雞丁

    益智健腦藥膳-蓮子雞丁

    〖 來 源 〗:民間藥膳方

    〖 原 料 〗:凈雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、調(diào)料適量。

    〖 制 作 〗:將雞脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品,翻炒幾下出鍋即成。

    〖 服 法 〗:分數(shù)次佐餐食。

    〖 功 效 〗:健脾補腎,養(yǎng)心強身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食,能增強體質(zhì)、益智延年。

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