蜂蜜藥用

蜂蜜 通稱蜜糖。古時 采用野蜂蜜，即生于巖石上者，《本草經(jīng)》稱為石蜜或巖蜜。現(xiàn)在則都用人工放養(yǎng)蜂蜜。¨蜂巢、蜂皇漿、蜂蠟都供藥用。

≮美食性昧 ≯

甘、平，無毒。

≮美食成分 ≯

葡萄糖，果糖,蔗糖，糊精，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)(鐵、，鈣、鈉、銅、錳、磷酸等)，蠟質(zhì)，天然香料，色素，有機酸(蘋果酸、乳酸、甲酸），酶(氧化酶、淀粉酶、還原酶、過氧化酶、轉(zhuǎn)化酶），維生素B1，B2，B6、D、E，煙酸，泛酸，鉀等。

≮美食功效 ≯

補中益氣，安五臟，和百藥，解百毒。蜂蜜為良好的營養(yǎng)劑，藥用有緩解疼痛和潤腸之功，并有強大的殺菌力，它在試管內(nèi)能把傷寒、副傷寒、大腸、痢疾桿菌等消滅之。但醫(yī)療用取天然的未經(jīng)加工的蜂蜜為佳。蜂蜜具有營養(yǎng)心肌，保護肝臟、潤腸胃，降血壓，防止血管硬化的效果。

胃、十二脂腸潰瘍：

蜂蜜100～150毫升(約1杯)，隔水蒸熟后，于食前空腹時一次服下，一日3次，堅持每天服，能使胃液總酸度降低，紅血球、白血球恢復正常值，疼痛消失，大便正常。連服2～3星期，潰瘍壁龕逐漸消失。

高血壓，大便秘結(jié)，胃痛，神經(jīng)衰弱：

食前空腹時用溫水化服蜂蜜半杯，每日1—2次。如能堅持長期服用，效果更佳。

心臟病，冠狀動脈粥樣硬化，肝臟?。?/p>

每日服蜂蜜2～3次，每次2—3匙。

支氣管炎，鼻炎、鼻塞，牙痛：

撕蜜蜂蜂房1片，放于口中嚼爛吐渣，一日3次。近有人用作解毒抗癌劑(外國資料)。

神經(jīng)衰弱的失眠：

臨睡前飲蜂蜜水1杯有效。

病后、產(chǎn)后體虛貧血及神經(jīng)衰弱：

蜂皇漿服之有良效。醫(yī)藥公司有成品(蜂乳)供應。

小腿潰瘍：

蜂蜜厚厚地涂于紗布上包扎，1—2日更換1次。

小兒頭部濕瘡：

蜂蜜60克，鋅氧粉(西藥)適量，調(diào)和成膏，在清潔患部后涂敷，蓋以紗布，用膠布固定，一日2次。

燙火傷：

蜂蜜涂上有止痛之效。

蜂蜜具有的抗氧化物質(zhì)（antioxidants），具有協(xié)助人體，抵御心臟疾病的功效，效果和蔬果類食物不相上下。

血液中的抗氧化物，能減少動脈阻塞的發(fā)生率，在美國，科學家以25名男性作為試驗對象，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在服用蜂蜜及水的混和物后，血液中的抗氧化物濃度被顯著提升，分析蜂蜜所含的成分后，發(fā)現(xiàn)蜂蜜和菠菜、蘋果、香蕉、草莓等水果一樣，含有豐富的抗氧化物質(zhì)。

在所有的蜂蜜中，又以黑蜂蜜（dark honey）所含的抗氧化物質(zhì)最多，研究顯示，最佳的蜂蜜攝取方法，是將4大湯匙（tablespoons）加上16盎司（oz）的水，另外亦有研究顯示，蜂蜜酒（mead）所含的抗氧化物質(zhì)，在劑量上和紅酒相當。

集營養(yǎng)價值與藥用價值于一體的蜂蜜對人體是很有幫助的。但是，蜂蜜中糖分含量較高，熱能也高，因此，糖尿病、肥胖以及一些血脂高的患者不宜食用。

蜂蜜是一種潛在的成堿性食品，可促進食物的消化，對于胃酸過多以及胃炎、胃潰瘍有一定的治療作用。蜂蜜可殺滅傷寒、富傷寒、痢疾、腸炎等細菌。另外，蜂蜜還適用于肝炎、肝硬化、脂肪肝、高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎和便秘等多種疾病

需要注意的是，蜂蜜的沖調(diào)方法要得當，不要用溫度過高的水沖調(diào)，因為，蜂蜜中所含的維生素以及酶在高溫下會被破壞。所以最好用溫開水，夏天也可用冷開水沖調(diào)。