中醫(yī)古籍
  • 藥膳雞湯

    藥膳雞湯功效多

    在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”,不但很補(bǔ),還能起到食療的作用。另外,對(duì)于白領(lǐng)、青年女性等人群,還可以通過“藥膳雞湯”來達(dá)到抗疲勞、養(yǎng)顏美容的作用。

    白領(lǐng)人群:在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合,具有養(yǎng)心安神、抗疲勞的保健作用。

    老年人:在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲,具有補(bǔ)腎、抗衰老的作用。

    青年女性:在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子,具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容的作用。

    體質(zhì)較弱、經(jīng)常生病的人群:在雞湯里配上黃芪、黃精、白術(shù),具有益氣養(yǎng)肺、調(diào)節(jié)免疫的作用,還可以預(yù)防感冒。

    患有脂肪肝、血脂高的人群:這部分人平時(shí)不敢喝雞湯,害怕雞湯導(dǎo)致癥狀加重,因此這部分人群在食用雞湯進(jìn)補(bǔ)時(shí),可以在雞湯里配上些降血脂的中藥,比如山楂、首烏等,這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。

    中醫(yī)教你做雞湯

    “藥膳雞湯”的做法是:把每種中藥各取20—30克,用紗布袋子包好,放到鍋里和雞一起煨,40—60分鐘后,將包有中藥的袋子取出來,烹飪雞湯的其他作料照樣放;每天喝一次,半個(gè)月為一個(gè)療程,每次兩個(gè)療程。

    這些人別喝雞湯

    部分患者或者體質(zhì)較弱的人群不要盲目進(jìn)補(bǔ)雞湯。雞湯中含有一定的脂肪,患有高血脂癥的病人多喝雞湯會(huì)促使血膽固醇進(jìn)一步升高,可引起動(dòng)脈硬化等疾病,還會(huì)使血壓持續(xù)升高,很難降下來;消化道潰瘍等胃腸功能不好的人群,也不宜多喝雞湯,雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用,對(duì)患有胃潰瘍的人,會(huì)加重病情;腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯,雞湯會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。

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