美麗女人的抗衰老菜單

女人美麗需要從年輕時就開始呵護(hù)，而真正促使我們衰老的東西是人體新陳代謝中產(chǎn)生的自由基。當(dāng)身體無法維持自由基系統(tǒng)的平衡狀態(tài)時，我們的皮膚就會失去彈性、光澤并出現(xiàn)皺紋。

推薦以下幾款有抗衰老作用的蔬菜，其制作簡單，可以通過最簡便的飲食保養(yǎng)延緩自己的衰老，讓生命更加充滿活力。

西蘭花

西蘭花富含抗氧化維生素Ｃ及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。

美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚。

原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜。

調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

做法：1．鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8～10分鐘，取出待用。2．鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。3．西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。

洋蔥

洋蔥可清血、降低膽固醇、抗衰老，而海鮮能提供大量蛋白質(zhì)，同時富含鋅。

美味菜式：洋蔥海鮮湯。

原料：洋蔥、鮮魷魚、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋（3個）。

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。

做法：1．雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉及清湯，拌勻，上屜蒸熟，取出待用。2．分別將洋蔥（切碎）、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。3．鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。

圓白菜

圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素Ｃ含量豐富，同時富含纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并幫助排毒。

美味菜式：圓白菜炒臘肉。

原料：圓白菜、臘肉、青蒜、紅尖椒。

調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油。

做法：1．圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。2．臘肉過水后切成薄片。3．圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。（吉 林）