維族食療話奶茶

奶茶是新疆少數(shù)民族人民的日常生活不可缺少的飲料。

維吾爾族人常言道。"無茶則病"，又說"寧可一日無食，不可一日無茶。"

維吾爾人酷愛喝奶茶并不是沒有原因的。因?yàn)樯钤诟吆r(nóng)區(qū)肉食較多，蔬菜很少，需要奶茶來幫助消化；加之冬季寒冷，夏季干熱，冬季大量飲奶茶可以迅速驅(qū)寒，夏季可以驅(qū)暑解渴。奶茶具有溫中暖腎，芳香開竅，理氣養(yǎng)血，益智安神，解油膩，利于食物的消化等功能。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉的成分眾多，已知的就有數(shù)百種，其中富含有大量的茶多酚、維生素、酶類及微量元素等，具有減肥、抗氧化、降血脂、降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化等重要功能。奶茶中常常還放一些酥油、羊油、馬油，這種調(diào)配使茶的功能更高一籌，是防癌抗衰老的保健飲料。