專家建議育齡女性每天吃瓜子提高葉酸水平

背景：衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局和聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)日前共同啟動(dòng)了“年輕育齡女性營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃”，旨在通過營(yíng)養(yǎng)信息的傳播，提高20～35歲的育齡女性人群對(duì)自身及下一代的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的科學(xué)認(rèn)識(shí)，降低不良因素的影響。

要生一健康的寶寶，女人從進(jìn)入育齡期的第一天起就應(yīng)做好營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家李瑞芬針對(duì)一人群的營(yíng)養(yǎng)問題開出了“改善處方”：每天吃一小把葵花子(約30粒左右)，將對(duì)改善葉酸缺乏大有幫助。

有調(diào)查顯示，中國(guó)約有三成育齡女性體內(nèi)葉酸缺乏。葉酸是水溶性維生素，是胎兒早期神經(jīng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。李瑞芬建議孕前3個(gè)月就要開始服用葉酸，每天0.4毫克，直至懷孕滿3個(gè)月。

24～28歲是最佳生育年齡，但這一年齡段的許多女性卻把保持身材放到了第一位，用節(jié)食、吃藥等方法減肥。李瑞芬對(duì)此表示十分擔(dān)憂，她說，節(jié)食造成的營(yíng)養(yǎng)素缺乏不僅容易生出低體重兒，而且會(huì)使葉酸缺乏現(xiàn)象“雪上加霜”，導(dǎo)致無腦兒、神經(jīng)管畸形兒出生率增高。此外，超重和肥胖的育齡女性也不在少數(shù)，身體肥胖會(huì)誘發(fā)某些妊娠并發(fā)癥，如高血壓、糖尿病等，還容易生出巨大兒。

針對(duì)我國(guó)育齡女性的營(yíng)養(yǎng)隱患，李瑞芬開出了“改善處方”，要調(diào)整體重和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在保證營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備的同時(shí)，提高夫妻同房質(zhì)量對(duì)生一個(gè)健康的寶寶也很重要。她建議，同房前，夫妻雙方最好能喝上一小杯酸奶(125毫升)，吃兩片餅干，以提供充足的能量，第二天的早餐也要加豐富一些才好。此外，還要注意補(bǔ)充一些有益性生活的食物。

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育齡女性應(yīng)當(dāng)這樣吃

調(diào)整體重：一個(gè)成年女性的標(biāo)準(zhǔn)體重(千克)＝身高(厘米)-105，上下浮動(dòng)10%為正常。體重不達(dá)標(biāo)或超標(biāo)者，應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的幫助下，將體重調(diào)至標(biāo)準(zhǔn)后再準(zhǔn)備懷孕。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：多吃富含葉酸的食物，如動(dòng)物肝臟、魚、綠葉蔬菜、豆制品、堅(jiān)果和種子(瓜子、花生、核桃仁)等。育齡女性每天攝入主食250～300克、肉類100克、雞蛋1～2個(gè)、豆制品100～150克、蔬菜500克、水果2個(gè)、牛奶500毫升(早1次，晚1次，晚上最好喝酸奶)。

有益性生活的5類食物

動(dòng)物內(nèi)臟:含較多膽固醇，這是合成性激素的原料，如豬肝、雞肝、豬心等。

含鋅食物:可以滋養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)，如牡蠣、牛肉、蛋黃、花生、魚、紅糖等。

富含精氨酸的食物:能補(bǔ)腎益精，如海參、泥鰍、墨魚、紫菜、豌豆等。

含鈣多的食物:芝麻醬、海帶、大豆及奶制品等。

富含維生素的食物：深紅、深綠和深紫色的蔬菜水果。