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蛋和肉哪個(gè)健康
更多中藥材
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關(guān)節(jié)炎這種疾病在中老年人身上是常見(jiàn)病，當(dāng)然有很多勞動(dòng)力比較重的青年朋友們也出現(xiàn)了關(guān)節(jié)炎疾病，關(guān)節(jié)炎的種類有很多，類風(fēng)濕性的關(guān)節(jié)炎就是高發(fā)的一種，無(wú)論是哪一種類型的關(guān)節(jié)炎，對(duì)于患者的傷害都比較大，也需要及時(shí)的進(jìn)行治療，那么到底白芥子與花椒的功......
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面癱是最近這些年高發(fā)的疾病之一，尤其是在冬季，因?yàn)楝F(xiàn)在很多年輕人都不注意保暖，可能因?yàn)樘鞖夂?，或者是其他的原因就?dǎo)致了面癱的病發(fā)，面癱的中醫(yī)治療辦法還是非常多的，比如針灸就是其中的一種，另外中藥材天南星也有治療面癱的效果，那么究竟天南星的......
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哮喘這種疾病我們都知道，如果哮喘發(fā)作的話，很有可能會(huì)傷害到患者的生命，所以大家也不要小看了這種疾病，在古代的時(shí)候出現(xiàn)了哮喘，人們只能依靠中醫(yī)的辦法來(lái)進(jìn)行治療，所以在逐步的摸索中，中醫(yī)也發(fā)現(xiàn)了很多治療哮喘的藥物，比如款冬花，那么中藥款冬花的功......
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現(xiàn)在很多朋友在出現(xiàn)了感冒或者是呼吸道疾病的時(shí)候，都會(huì)選擇中成藥物來(lái)進(jìn)行治療，因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)中成藥物出現(xiàn)的副作用比較小，而且治療效果比較的徹底，不知道大家有沒(méi)有仔細(xì)看過(guò)治療呼吸道疾病的中藥材配方，其中有一味叫做前胡的藥材，那么到底白前與前胡的功......
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孕婦之所以成為全家人的保護(hù)對(duì)象，就是因?yàn)榕耘笥言谠衅诘臅r(shí)候是非常脆弱的，很有可能會(huì)受到外界的影響導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)什么問(wèn)題，尤其是孕婦的飲食，并不是大肆進(jìn)補(bǔ)最好，而是要選擇孕婦適合吃的食物，旋覆花是一種中藥材，有很多的功效，那么這種旋覆花孕婦能......
蛋、肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。媽媽們當(dāng)然希望孩子能多吃這兩種食物。但是對(duì)于現(xiàn)在什么都不愁吃的寶寶來(lái)說(shuō)，他們對(duì)食物很挑剔，要么只吃蛋，要么只吃肉。但媽媽們總覺(jué)得孩子愛(ài)吃什么就該給他吃什么，況且這兩種飲食的營(yíng)養(yǎng)都很高，少吃一種沒(méi)關(guān)系。專家告誡：假如給寶寶長(zhǎng)期選用其中一種飲食，勢(shì)必會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的不均衡，從而對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。
為此，有必要對(duì)蛋和肉這兩種食品的營(yíng)養(yǎng)素成分進(jìn)行比較。
青豆肉茸炒嫩蛋
1、熱能及三大營(yíng)養(yǎng)素
粗略估計(jì)，同樣是100克可食部分的蛋和肉，所提供的熱能及三大營(yíng)養(yǎng)素相差不大。瘦豬肉中蛋白質(zhì)含量略高于蛋類，但蛋類蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此，生理價(jià)值最高，為肉類的1.2倍左右。蛋類的脂肪及碳水化物含量稍高于肉類。
2、膽固醇
蛋類中膽固醇的含量比肉類高10倍。假如天天吃蛋2－3個(gè)，時(shí)間一長(zhǎng)，可能會(huì)使血中膽固醇升高。因此，幼兒最好天天只吃一個(gè)蛋。雞蛋黃中雖然含有較多膽固醇，但也含大量卵磷脂，卵磷脂是一種乳化劑，可使血中膽固醇降低，且蛋類的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面均衡，易于消化吸收。
3、礦物質(zhì)
鐵是制造紅細(xì)胞的必需原料之一。雖然各種蛋類與肉類中的含鐵量比較接近，但是肉類鐵的吸收比蛋類的吸收要高得多。這是因?yàn)榈包S中的磷酸鹽與鐵結(jié)合，影響了鐵的吸收。肉類較蛋類含鉀高，含鈉低。而蛋類中富含鈣、硒元素。
4、維生素
蛋類中含有較多的維生素A，肉類中維生素A的含量幾乎為零。維生素A不僅與保持上皮細(xì)胞的完整性及生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)，而且能增加機(jī)體的免疫功能。另外，蛋類中的維生素E、B2含量高于肉類；而肉類中的維生素B1則高于蛋類。
由此可見(jiàn)，每一種食物中的營(yíng)養(yǎng)成分都存在局限性，一味迎合孩子的口味，絕對(duì)不能滿足小兒生長(zhǎng)發(fā)育需要。因此，父母應(yīng)培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，做到不挑食、不偏良。對(duì)已有挑食習(xí)慣的小兒，父母要引起重視，逐步地糾正。