中醫(yī)古籍
  • 幾種火鍋宜慎吃

    1、魚頭火鍋

    魚頭雖然營養(yǎng)豐富,味道鮮美,但魚頭中富積血管,極易超量含有各種殘留農藥和有毒的化學物質,一些在污染環(huán)境中生長的魚,更是富集各種有機毒素和有害化學物質。人食用后,其中的有毒物質會經(jīng)消化道吸收而引起中毒,出現(xiàn)頭暈等癥狀,嚴重的可引起昏迷。

    2、粉絲火鍋

    粉絲制作過程中加入0.5%左右的明礬液,其中含有較多的鋁,世界衛(wèi)生組織已將其列為食品的污染物,并要求對食品中鋁的含量嚴加控制。大量食用粉絲,超量攝入過量的鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內蓄積,時間一長就會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能,引起行為異常、智能障礙、運動震顫和反應遲鈍等癥,并有可能加快人體衰老和誘發(fā)老年癡呆癥。

    3、麻辣火鍋

    過于辛辣的火鍋會使脾胃消化功能失調,糟粕滯,內生燥熱濕邪,由此而誘發(fā)痔瘡或使痔瘡患者病癥加重,出現(xiàn)便秘、便血、疼痛、痔核脫出等癥。此外,辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎癥以及紅斑、瘙癢、干燥、脫屑接觸性皮炎癥狀,誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適癥狀。

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