中醫(yī)古籍
  • 我家的綠色飲食之道

    前幾天老同學(xué)盧某來家里玩,多日不見他肥了不少,他說現(xiàn)在在控制飲食,因?yàn)椴坏剑矗皻q,已經(jīng)得上“三高”了,醫(yī)生說是富貴病,吃出來的,而且這個(gè)毛病一旦得上,就是終身制,只有控制不能根治。他這樣講,我和老公都有些坐不住了。

    我和老公都是打工一族。早飯草草了事,中午盒飯,晚上回到家才有空做點(diǎn)葷菜改善一下。常常是還沒到中午肚子就餓得咕咕叫,晚飯又吃得太飽,隨便洗洗就睡覺了,漸漸地肚皮上背上腰上也能看得出生活過得富裕了;不僅如此白天還總犯困,精力不足似的。盧同學(xué)的到來給我們敲了一記警鐘,再這樣下去,他的今天就是我們的“明天”!若再不來場(chǎng)飲食革命的話就無異于慢性自殺了。

    其實(shí)應(yīng)該怎么吃才健康,報(bào)紙電視上每天都在長(zhǎng)篇累牘地介紹,我早已是爛熟于心,就是一個(gè)“懶”字在作怪!于是唱著“再也不能這樣活……”星期天一大早我就來到超市,買了一大堆蕎麥、黑米、高粱、綠豆、蔬菜等,大包小包的,老公還以為我把超市搬回來了呢!都說粗纖維能降脂排毒助消化,而我老公一向是肉食性動(dòng)物,“一日之計(jì)在于晨”,我想好了來個(gè)粗糧雜粥,頭天晚上就做好一碟肉類葷菜,早上把它熱好當(dāng)小菜,再現(xiàn)榨一杯果汁,再配上雞蛋,既營養(yǎng)又可口的綠色早飯便做好了。

    別說,吃了這樣的早飯還真不一樣,到中午吃飯時(shí)間都不餓!中午工作餐只能湊合了,晚上我再下廚親自燒上兩碟素小炒,再來點(diǎn)魚湯,既補(bǔ)充了必需的維生素,又避免了晚上吃高熱量的食物造成的脂肪堆積。剛開始老公還叫苦連天,說是憶苦思甜飯,后來再也不叫了,叫也沒用,我這個(gè)“大長(zhǎng)今”掌勺,我說了算。每逢周末、逢年過節(jié)我們也都在白天大快朵頤,這樣才有充足的時(shí)間消耗食物中的卡路里。平時(shí)我也注意多買些雞鴨魚(禽流感時(shí)期除外),少吃些豬牛羊肉等含脂肪偏高的肉類,這樣也可以避免得“癌”。同時(shí),每天我們都保證吃新鮮水果,因?yàn)樗麑?duì)空氣污染有解毒功效。

    一段日子下來,我和老公都感到精力充沛多了,面色也紅潤(rùn)了,體重還沒增加!俗話說得不錯(cuò)——“早飯要吃好,中飯要吃飽,晚飯要吃少”!這在我理解就是綠色飲食之道,也是長(zhǎng)生不老之道!

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