查古籍
美國(guó)有1/3的成年人經(jīng)常服用維生素丸。因?yàn)椋藗兿嘈啪S生素可以防癌,防心血管病,甚至防傷風(fēng)感冒。
但是,最近美國(guó)醫(yī)學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界對(duì)補(bǔ)充維生素的做法頗有爭(zhēng)議。特別令人驚異的是,美國(guó)食品與藥物管理局建議制定規(guī)章條理,控制一般公民獲得高劑量維生素添加劑。美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)還直截了當(dāng)?shù)?宣稱(chēng):“健康的成年男人,非懷孕、非哺乳期的健康的成年婦女,能夠獲得通常的平衡膳食者,不需要補(bǔ)充維生素。補(bǔ)充維生素者也只能 服用美國(guó)建議食定量的0.5一1.5倍。
雖然補(bǔ)充維生素和礦物是普遍的保健習(xí)慣,其對(duì)大多數(shù)人的健康 并無(wú)多大危害.但是,“維生素C 是水果和蔬菜的同意語(yǔ)”是錯(cuò)誤的。人們攝食大量水果和蔬菜后,血液中就含有很多植物性的化學(xué)物質(zhì),包括防癌物質(zhì)和十來(lái)種氧化還原物質(zhì),維生素C只不過(guò)是其中的一 種。事實(shí)上,人們很早就知道維生素C與鐵相互作用后,對(duì)機(jī)體有害。維生素C把貯存在人體鐵蛋白中的無(wú)害的高價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為具有催化作用的游離的低價(jià)鐵,并生成自由基。正是這些自由基有可能促進(jìn)心臟病、癌癥的發(fā)生,使患有復(fù)合性血色素沉著癥者過(guò)早死亡。
CopyRight ©2019-2025 學(xué)門(mén)教育網(wǎng) 版權(quán)所有
網(wǎng)站備案/許可證號(hào):魯ICP備19034508號(hào)-2
美國(guó)有1/3的成年人經(jīng)常服用維生素丸。因?yàn)椋藗兿嘈啪S生素可以防癌,防心血管病,甚至防傷風(fēng)感冒。
但是,最近美國(guó)醫(yī)學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界對(duì)補(bǔ)充維生素的做法頗有爭(zhēng)議。特別令人驚異的是,美國(guó)食品與藥物管理局建議制定規(guī)章條理,控制一般公民獲得高劑量維生素添加劑。美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)還直截了當(dāng)?shù)?宣稱(chēng):“健康的成年男人,非懷孕、非哺乳期的健康的成年婦女,能夠獲得通常的平衡膳食者,不需要補(bǔ)充維生素。補(bǔ)充維生素者也只能 服用美國(guó)建議食定量的0.5一1.5倍。
雖然補(bǔ)充維生素和礦物是普遍的保健習(xí)慣,其對(duì)大多數(shù)人的健康 并無(wú)多大危害.但是,“維生素C 是水果和蔬菜的同意語(yǔ)”是錯(cuò)誤的。人們攝食大量水果和蔬菜后,血液中就含有很多植物性的化學(xué)物質(zhì),包括防癌物質(zhì)和十來(lái)種氧化還原物質(zhì),維生素C只不過(guò)是其中的一 種。事實(shí)上,人們很早就知道維生素C與鐵相互作用后,對(duì)機(jī)體有害。維生素C把貯存在人體鐵蛋白中的無(wú)害的高價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為具有催化作用的游離的低價(jià)鐵,并生成自由基。正是這些自由基有可能促進(jìn)心臟病、癌癥的發(fā)生,使患有復(fù)合性血色素沉著癥者過(guò)早死亡。