“吃飯談事”有害健康

經(jīng)常吃“戰(zhàn)斗餐”的人影響健康

國際醫(yī)學(xué)界最新提出來的“戰(zhàn)斗餐”概念，是指當(dāng)一個(gè)人把工作或生活的壓力和緊張帶進(jìn)用餐時(shí)間，其人雖然在進(jìn)食，可身體卻處在一種“戰(zhàn)斗—逃跑”的模式中，其表現(xiàn)為心跳加快，血壓升高，能量和血液流向四肢，專管消化吸收的胃腸功能“關(guān)閉”，致使人體內(nèi)的緊張激素增多，此時(shí)，其大腦在自動和不停地想一個(gè)問題：“戰(zhàn)斗？還是逃跑？”

目前人們提倡健康飲食，但多是強(qiáng)調(diào)吃什么有營養(yǎng)或吃什么有害，而忽視了應(yīng)該怎樣吃飯。其實(shí)，進(jìn)食的速度、進(jìn)食時(shí)的心情和思緒等，都會對人的健康產(chǎn)生不可忽視的影響。

不良的進(jìn)食方式已成為重要的發(fā)病原因或誘因，如進(jìn)食速度太快、將工作壓力和不良心情帶進(jìn)吃飯中、時(shí)間過長的宴請等，這些不良的進(jìn)食方式不僅會引起胃炎和腸炎，還會引發(fā)糖尿病和心腦血管病。

最理想的進(jìn)食模式是，在吃飯前做5次到10次深呼吸，使心情完全放松，拋開所有與飲食無關(guān)的思維，把精力集中到食物上，然后心情愉悅、細(xì)嚼慢咽地專心吃飯。以此方式進(jìn)食，人的消化系統(tǒng)和代謝吸收系統(tǒng)都處于最佳狀態(tài)。最近美國研究人員發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持在每餐前認(rèn)真地做禱告竟可以減肥，因?yàn)樽龆\告使人在進(jìn)餐前進(jìn)入了一種“平和快樂模式”，將人體調(diào)整到健康進(jìn)餐狀態(tài)。劉教授認(rèn)為，即使10分鐘的工作餐也可以吃得很從容，關(guān)鍵是要一心一意地吃，不說話，不想事。

對現(xiàn)在風(fēng)行的“吃飯談事”，劉沈林教授說，這其實(shí)也是一種“戰(zhàn)斗餐”，看起來吃得很慢，氣氛也歡快，可這種吃法不利于健康。他建議，不要把“談事”帶到吃飯中，吃飯就是吃飯，以健康為重。