洪災(zāi)區(qū)居民飲食衛(wèi)生9不要

連日來，我國江南南部、華南、西部地區(qū)東部出現(xiàn)大到暴雨，造成湖南、廣東、廣西、貴州4個?。▍^(qū)）不同程度的災(zāi)害，損失嚴重，給人民群眾的生活帶來極大的不便。在這種條件下，飲食不衛(wèi)生，不僅引起食物中毒，還會傳播肝炎、痢疾、霍亂等疾病。為了維護健康，專家提醒洪澇災(zāi)區(qū)的居民，一定要注意飲食衛(wèi)生，做到“九不要”。

1．不要喝生水

生水里面有細菌，喝了生水會引起疾病。不要喝非法商販配制的“冰水”、“果汁”飲料；不要喝軟管飲料水。

2．不要吃未洗凈的瓜果蔬菜

未洗凈的瓜菜，如西瓜、西紅柿等，或用河水洗過，皮上可能沾有病菌病毒，吃了很容易得病。皮可以吃的瓜果，生吃前一定要用清潔的水洗凈，再用開水燙一下，或者削皮后再吃。

3．不要吃涼拌菜，不要吃鹵菜

災(zāi)區(qū)條件差，涼菜特別是鹵菜在制作過程中容易污染，吃了容易誘發(fā)疾病。

4．不要吃餿飯菜

飯菜餿了以后，即使經(jīng)過重新蒸煮，毒素依然存留，吃了仍舊有害健康。

5．不要吃毒死、病死和死因不明的家禽和魚蝦

死因不明的禽畜可能受毒物或病菌污染，吃了會引起食物中毒等疾病。

6．不吃過期食品

吃方便面、罐頭等盒裝、瓶裝、袋裝的定型包裝食品時，要注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

7．不要吃發(fā)芽的土豆、腐爛的瓜果

發(fā)芽的土豆里含有一種叫“龍葵素”的有毒物質(zhì)。這種物質(zhì)對人體的神經(jīng)系統(tǒng)有麻痹作用。腐爛瓜果，含有多種病菌，吃了會引起食物中毒。

8．不要吃霉變面粉

霉變的面粉，特別是發(fā)霉的米粉和玉米面含有毒素，吃了有引起癌癥的危險。

9．不要吃無證人員出售的食品

制售食品，包括出售自己制作的饅頭、熟肉等，都需要領(lǐng)取衛(wèi)生許可證，無證人員不許出售食品。（朱本浩）