中醫(yī)古籍
  • 春季養(yǎng)肝多吃菠菜和鴨血

    按中醫(yī)“四季側重”的養(yǎng)生原則,春季應以養(yǎng)肝為先。以肝補肝雞肝味甘而溫,補血養(yǎng)肝,且可溫補脾胃。取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮為粥服食??芍委熤欣夏耆烁窝蛔?,眼睛干澀流淚等。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5只,天麻20克,兩味同煮服食,每日一次。以味補肝醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。

    肝陽偏亢的高血壓老年,可用食醋泡雞蛋或黃豆。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克,沖服,能迅速止痛。

    以血補血鴨血性平,營養(yǎng)豐富,肝主藏血,以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚100克,大米100克,同煮粥服食,可養(yǎng)肝血,輔治貧血,同時也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

    以菜舒肝菠菜為春天的應時蔬菜,具有滋陰潤燥,舒肝養(yǎng)血等作用,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

    春季養(yǎng)肝還要多吃以下食物:糯米、黑米、高粱、大棗、桂圓、核桃、栗子及肉類食品如牛肉、豬肚等。

    春天雖然天氣逐漸轉暖,但是仍然有冬天的余寒,所以,還應適當吃一些溫補陽氣的食物,如韭菜、大蒜、洋蔥、生姜、大蔥等。(山東平陰縣人民醫(yī)院副主任醫(yī)師 博恩)

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