鉀的丟失是人們夏季倦怠的主要原因

“春困秋乏夏打盹”，雖然都屬于疲勞，但原因卻各有不同。春困、秋乏，一般多吃一些富含維生素B1、B2和C的蔬菜、水果，以及富含天門(mén)冬氨酸的黃鱔、甲魚(yú)、核桃、桂圓等，就可以減輕或消除。而夏季的倦怠則往往是由于溫度過(guò)高，人體大量排汗所致。隨著汗液的排出，人體除了丟失一定數(shù)量的鈉元素外，還丟失了相當(dāng)數(shù)量的鉀，而鉀得不到補(bǔ)充，往往是導(dǎo)致人們夏季倦怠的主要原因。

鉀是人體內(nèi)不可缺少的常量元素，正常成年人體內(nèi)約含鉀150克，分布在細(xì)胞外和細(xì)胞內(nèi)，以維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。人體一旦缺鉀，正常的運(yùn)動(dòng)就會(huì)受到影響。

夏季缺鉀不僅使人感到倦怠無(wú)力、精力和體力下降，而且耐熱能力也會(huì)不同程度地降低。缺鉀嚴(yán)重時(shí)，還常導(dǎo)致酸堿失調(diào)，人體代謝紊亂，心律失常，全身肌肉無(wú)力、懶動(dòng)等。若缺鉀時(shí)飲用過(guò)多的鹽開(kāi)水，還易增加心臟負(fù)擔(dān)，使體內(nèi)的鉀、鈉比例失調(diào)。適當(dāng)補(bǔ)充鉀對(duì)改善體內(nèi)的鉀、鈉平衡十分有益，既可以防止血壓上升，又可防止血壓過(guò)低。

含鉀豐富的食品并不很多，故應(yīng)注意食品種類(lèi)的選擇。海藻類(lèi)食品一般含鉀較多，例如，100克紫菜含鉀1640毫克，是其含鈉量的2.2倍；羊棲菜含鉀量是鈉的3.1倍。因此，紫菜湯、紫菜蒸魚(yú)、紫菜肉丸、拌海帶絲、海帶燉肉等，應(yīng)當(dāng)是夏季菜肴的上品。此外，菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆以及大豆及其制品的含鉀量也較高；糧食以蕎麥面、紅薯含鉀量較高；水果以香蕉含鉀最豐富。

夏天多喝茶也大有好處，茶葉中含鉀豐富，約占茶比重的1.1%～2.3%，多喝茶既可消暑，又可補(bǔ)鉀，一舉兩得。

肖祥云