中醫(yī)古籍
  • 美味雞肉銀耳湯

    【來(lái)源】

    民間藥膳方

    【用料】

    公雞肉150克,水發(fā)銀耳50克,火腿肉50克,筍片25克,水發(fā)冬菇50克,雞湯、上等魚露、味精各適量。

    【制作】

    雞肉洗凈,切成雞肉絲;銀耳、火腿肉、筍片、冬菇放入砂鍋中下雞湯,武火煮30分鐘,放入雞肉絲再煮15分鐘,加魚露、味精調(diào)味即可食用佐膳,每天1料。連吃7天為1療程。

    【功效】

    補(bǔ)虛溫中、滋陰補(bǔ)血,用于體質(zhì)虛弱、貧血者。

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