中醫(yī)古籍
  • 姜橘椒魚羹

    【來源】《食醫(yī)心鏡》

    【原料】生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鯽魚1尾(250克)、食鹽適量。

    【制作】1.將鮮鯽魚去鱗,剖腹去內(nèi)臟,洗凈。

    2.將生姜洗凈,切片,與橘皮、胡椒共裝入紗布袋內(nèi),包扎好后填入魚腹中,加水適量,用小火煨熟即成。

    【用法】食用時,除去腹中的藥袋,加食鹽少許,可單食。

    【功效】溫胃散寒。適用于胃寒疼痛、虛弱無力、食欲不振、消 化不良、蛔蟲性腹痛等癥。

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