秋季養(yǎng)生切忌亂補(bǔ)

秋季，在民間素有“秋補(bǔ)”習(xí)俗。很多喜歡進(jìn)補(bǔ)的人，一立秋就迫不及待地開(kāi)展補(bǔ)身大行動(dòng)，殊不知進(jìn)補(bǔ)也要因時(shí)、因地、因人制宜，盲目進(jìn)補(bǔ)非但對(duì)身體無(wú)益，反而會(huì)導(dǎo)致失眠、消化道出血。廈門(mén)大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科梁成強(qiáng)副主任及中醫(yī)科卓玉鳳主任醫(yī)師特別為讀者提出三點(diǎn)忠告。

【忠告1】

暑熱未消，先別急著補(bǔ)

洪先生一向重視養(yǎng)生，今年一立秋，他就開(kāi)始隔三差五地吃滋補(bǔ)燉品。前兩天，他突然出現(xiàn)喉干舌燥的癥狀，晚上還翻來(lái)覆去地睡不著，去醫(yī)院一查，原來(lái)是“補(bǔ)”過(guò)了頭。

據(jù)廈門(mén)大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科梁成強(qiáng)副主任介紹，每年立秋后，臨床上?？梢?jiàn)到因盲目進(jìn)補(bǔ)而導(dǎo)致失眠、流鼻血、消化道出血，甚至肝功能損害者。他說(shuō)，現(xiàn)在雖然已是中秋，但廈門(mén)的天氣還是很熱，暑氣未消，飲食還應(yīng)以清涼解暑、滋陰均衡為主，如果急于進(jìn)補(bǔ)，會(huì)導(dǎo)致過(guò)度興奮、煩躁激動(dòng)、血壓升高及鼻孔流血等癥狀。不僅如此，立秋后人們普遍存在不同程度的脾胃功能減弱，此時(shí)若大量進(jìn)食補(bǔ)品，特別是過(guò)于滋補(bǔ)的養(yǎng)陰之品，會(huì)進(jìn)一步加重脾胃負(fù)擔(dān)，使長(zhǎng)期處于“虛弱”狀態(tài)的胃腸無(wú)法承受，導(dǎo)致消化功能紊亂，腹脹、厭食、腹痛、腹瀉等癥狀也會(huì)出現(xiàn)。

【忠告2】

“秋補(bǔ)”不宜用人參、鹿茸

梁成強(qiáng)說(shuō)，秋季合理進(jìn)補(bǔ)不僅可以彌補(bǔ)夏季的過(guò)度消耗，還能增強(qiáng)人體對(duì)寒冷天氣的適應(yīng)能力。但秋季進(jìn)補(bǔ)要以“養(yǎng)”為主，應(yīng)選用防燥不膩的平補(bǔ)之品，飲食宜多酸少辛，多吃溫、軟、淡、素、鮮的食物及生津、潤(rùn)燥的新鮮蔬菜和時(shí)令水果，避免涼、燙、硬、辣及油膩的食品。

人參、鹿茸等“好料”易引發(fā)虛火，并不適合立秋后食用。從食補(bǔ)角度來(lái)說(shuō)，茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、山藥、扁豆、銀耳、百合等都是不錯(cuò)的選擇，均可起到滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益作用。此外，秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥狀，可多食用滋養(yǎng)潤(rùn)燥、益中補(bǔ)氣的食品，如銀耳、百合、芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等潤(rùn)燥食物。

針對(duì)夏秋交替之際脾胃功能減弱的問(wèn)題，梁醫(yī)生說(shuō)，粥是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的飲食，立秋后早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。秋季最適宜的粥有玉米面紅薯粥、山芋粥、芝麻粥、蓮米粥、紅棗糯米粥等。

【忠告3】

分清寒熱 因人而“補(bǔ)”

中山醫(yī)院中醫(yī)科卓玉鳳主任醫(yī)師說(shuō)，中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)把用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類(lèi)。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上澆油”。

卓玉鳳主任醫(yī)師說(shuō)，老人可根據(jù)秋天季節(jié)的特點(diǎn)來(lái)科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做準(zhǔn)備。老年人由于各個(gè)組織和器官的功能減退，可表現(xiàn)出體力減弱，抗病能力低下，聽(tīng)力、視力減退，發(fā)白脫發(fā)，健忘失眠，食少畏寒等特有的生理現(xiàn)象，也有許多老年人伴發(fā)有不同程度的慢性老年病，因此，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，秋季適當(dāng)服用一些滋補(bǔ)品，可以幫助增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老和防治疾病。對(duì)于患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補(bǔ)脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。

?，Ｌ貏e提醒

立秋過(guò)后不宜多行拔火罐

立秋后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，會(huì)使腰肌勞損、棘間韌帶損傷等疾病的癥狀加重，原本并不明顯的痛癥或許會(huì)一下子暴露出來(lái)；秋季還易外感風(fēng)寒，導(dǎo)致很多關(guān)節(jié)、頸椎、脊椎、腰椎有病變的人出現(xiàn)腰酸背痛等癥狀，因此不少市民青睞用拔火罐等方法抽出體內(nèi)的寒氣。卓玉鳳主任醫(yī)師特別提醒，立秋過(guò)后不宜多行拔火罐，尤其是一些體質(zhì)比較虛寒者及老年人，否則外環(huán)境中的寒氣容易隨著治療過(guò)程進(jìn)入體內(nèi)，反而會(huì)加重原有的癥狀。