胰島素過量惹的禍

胰島素是我們?nèi)祟惔x系統(tǒng)當(dāng)中的主要控制激素，沒有胰島素一切的代謝活動(dòng)都將變得無序，胰島素從本質(zhì)上控制著我們身體內(nèi)每一個(gè)細(xì)胞，胰島素是由胰腺分泌并入血的一種激素，胰腺是位于胃后的一種消化器官，當(dāng)胰島素通過血液循環(huán)到達(dá)全身各處后，胰島素調(diào)節(jié)血糖的濃度——胰島素最重要的生理功能——同時(shí)胰島素還具有其他近千種的生理功能，胰島素通過激活或阻止各類的代謝途徑使我們會(huì)有困倦、饑餓、滿足，眩暈，恍惚以及飽脹等各類感覺，胰島素會(huì)使血壓升高，使血中膽固醇升高，胰島素會(huì)將脂質(zhì)塞入到脂肪細(xì)胞中，會(huì)使身體內(nèi)的水鈉溜留，胰島素能損傷動(dòng)脈血管，胰島素促使將蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化成為脂肪。只有適量的胰島素才能使身體的代謝活動(dòng)有序而和諧地進(jìn)行，如果胰島素過量產(chǎn)生的話，這時(shí)的胰島素會(huì)搖身一變而變?yōu)樗僚坝谏眢w內(nèi)的狂飆野馬，使身體內(nèi)的代謝活動(dòng)紊亂進(jìn)而發(fā)生一系列的災(zāi)難和疾病。

盡管自1920年代胰島素被科學(xué)家們研究并發(fā)現(xiàn)胰島素的一些良性功效，但近來三十多年的大量研究數(shù)據(jù)也向人們展示了胰島素的反面的角色。

目前，尚無任何藥物能夠顯著地降低血中胰島素的水平，因此借助飲食方面的調(diào)控才是目前唯一而有效的糾正胰島素分泌過量的方法，能有效的糾治那些因胰島素分泌過量而引發(fā)的疾病。（盡管為此而進(jìn)行了鍛煉）。像高血壓不是不能通過藥物治療，每個(gè)人都知道可以用，但目前的藥物只是緩解了高血壓癥狀而沒有治療到高血壓的病因。

事實(shí)上每個(gè)人都熟悉胰島素調(diào)節(jié)血糖的功能，確實(shí)這就是胰島素在我們身體內(nèi)的主要工作，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出這個(gè)理念，胰島素還是我們?nèi)祟惿眢w中控制新陳代謝的調(diào)控荷爾蒙，胰島素參與了血壓的調(diào)節(jié)，參與了膽固醇的產(chǎn)生，參與了甘油三酯的形成，并調(diào)節(jié)著身體內(nèi)脂肪的累積，當(dāng)體內(nèi)胰島素狀態(tài)水平處于較高峰值時(shí)——代謝機(jī)能的崩潰過程開始啟動(dòng)，伴隨而來的是血壓的升高，血脂和甘油三酯的升高，糖尿病，肥胖等一系列慢性疾病和所謂的“現(xiàn)代文明疾病”接踵而來，種種這些異常和紊亂完全基于一種代謝性的失衡狀態(tài)——體內(nèi)胰島素水平過高或胰島素拮抗。

目前，全世界還沒有任何藥物能夠治療過多的胰島素分泌，只有合理而精心設(shè)計(jì)的飲食才是使胰島素水平恢復(fù)正常的唯一方法（通常的低脂肪，高復(fù)雜型碳水化合物的方法無法奏效，那樣只會(huì)起到相反的作用），一些藥物，特別是β-受體阻滯濟(jì)和一些利尿劑，這些都是目前被廣泛使用的治療高血壓及心臟病的藥物，只能使問題更加嚴(yán)重，其原因就在于這些藥物本身會(huì)令身體產(chǎn)生出更多的胰島素，為此，醫(yī)生和病人已經(jīng)落入了“治標(biāo)不治本”的險(xiǎn)境。

事情通常如此發(fā)生：一位患者體重大增，并因此而發(fā)生高血壓，因此醫(yī)生會(huì)為患者開處方，開了一些作用較緩和的利尿藥和控制鹽攝入量的方法，患者過一段時(shí)間復(fù)診時(shí)可能血壓的控制會(huì)有所改善，但新的問題又出現(xiàn)了，他的血脂膽固醇開始輕度升高，醫(yī)生又讓他低脂肪飲食，當(dāng)他再度復(fù)查時(shí)，他的血脂膽固醇含量不但沒有一點(diǎn)改善，卻出現(xiàn)了他的甘油三酯和血糖的上升，這種進(jìn)展的發(fā)生全部都與一種危險(xiǎn)因素有關(guān)——體內(nèi)胰島素的過量分泌，而治療過程中的不合理因素又大大刺激了胰島素的過量分泌。

這些問題在我們生活的時(shí)代如此的普遍，有的我們會(huì)變得麻木不仁，只見樹木而不見森林，心臟病、高血壓、糖尿病每年奪去人生命的數(shù)量比所有死于二次大戰(zhàn)、朝鮮、越南戰(zhàn)爭(zhēng)的人數(shù)的總和還要多。

我們使如何發(fā)現(xiàn)問題主要來源于膳食結(jié)構(gòu)而不是其他的原因呢？和其他醫(yī)學(xué)研究的方式一樣，一些不確定因素是存在的，但我們已經(jīng)從數(shù)據(jù)資料中獲得足夠的證據(jù)，并且我們的研究途徑分別來自于——人類的進(jìn)化，現(xiàn)代流行病學(xué)和醫(yī)學(xué)科學(xué)實(shí)驗(yàn)。