細節(jié)決定活百歲

老子早已指出：“我命在我不在天”。“天下大事，必做于細”。也就是說，你的生命完全掌握在你自己的手中，特別是生活細節(jié)。人生猶如一盤棋，一步走錯，全盤皆輸。

你相信吃湯團憋死人嗎？僅僅要求細嚼慢咽，不要狼吞虎咽這一細節(jié)，誰能想到因此會失去一條生命呢？糊涂一點的人因為下棋生氣就會倒在棋盤旁。大家都說保護腦門心、背心、腳心，不要受涼，避免感冒，有人卻不在意，洗了頭在風口吹，得了感冒，不幾天被診斷為病毒性心肌炎，后來出現(xiàn)心律不齊最后為了保命，急診手術(shù)裝了心臟起博器。所以說小不在意惹大禍。大家都說吸煙決對不好，有人卻說生肺癌的、突發(fā)心肌梗塞的，不吸煙的也有，因此照吸不誤，滿不在乎，而且在日常生活中吃餃子要咸要油，晚飯后坐到沙發(fā)上吃紅皮花生米看電視，結(jié)果呢，肺癌還未找到他，心肌梗塞找上他了，做急診手術(shù)在心臟裝了兩個支架，搭了一次橋，差點把命搭進去了。更有甚者，沐浴時右手高舉燃的煙，左手在擦洗身體，這不是虛構(gòu)的笑話，確有其事，當事人還是個醫(yī)師呢，他先后發(fā)生過三次中風，不是中風他的煙還戒不了?。∥覔尵冗^一個高干，他起夜突然倒在廁所門口，他愛人說：“他要注意三個半分鐘”起夜的細節(jié)，可能還不會出事呢！有為老同志煤氣爐上燒著肉，出門忘了帶鑰匙，等他想起急得心臟病發(fā)作，被送進醫(yī)院，兒子趕回家焦味滿屋，鍋也燒穿，你看關(guān)好煤氣，帶上鑰匙，會出事嗎？細節(jié)多重要。“我還遇到過一位快９０歲的老人，二十年前因肩痛不能舉手梳頭，按肩周炎治療無效，兒子把他從千里之外接到上海，全面體檢及時發(fā)現(xiàn)腎癌，早查、早診早手術(shù)，癌癥治愈。但二十年后老人再次到上海，擔心在列車上如廁不方便，麻煩家人，大熱天控制飲水，喝少水，又吃油大的甜點，結(jié)果一到上海就發(fā)生了腦中風。你的看細節(jié)不注意，多影響健康。例子實在太多了，美國科學家M.F.德羅說：細節(jié)就是魔鬼＂．細節(jié)決定健康，細節(jié)決定生命．

從養(yǎng)生角度看，養(yǎng)生關(guān)鍵是細節(jié)，核心是適度，無論吃、喝、運動都是這樣。老人最有體會，晚上多吃了一點，胃就難受，睡眠受影響，長期這樣，能不生病嗎？胃病、脂肪肝、膽結(jié)石能不找他嗎？養(yǎng)生的基礎(chǔ)則是堅持，再好的養(yǎng)生絕招，你三天打魚，兩天曬網(wǎng)，不能堅持，等于白費，有的人想到了鍛煉重要，開始了跑步，過不了幾天堅持不了。過一時間別人講打太極拳、舞太極劍好，他又練了，沒過半個月有不能堅持了，鍛煉成了空話。為了身體非很下決心，強化恒心不可。我們說養(yǎng)生基礎(chǔ)是堅持，核心是細節(jié)，根本是平衡。從生命本質(zhì)看都是為了平衡。才能實現(xiàn)活百歲。

下面從細節(jié)角度談談平衡，平衡是瞬間的，平衡卻又是永恒的，每個人均應努力使自己做好平衡，主要是營養(yǎng)平衡、動靜平衡、環(huán)境平衡和心理平衡。

一、營養(yǎng)平衡

營養(yǎng)素是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有營養(yǎng)素就沒有健康。成人身體已不再生長，要根據(jù)熱能的攝入，也就是“量出而入”，是身體熱能收支平衡，這樣才能保持適當體重，報紙健康。攝入量過多或過少，吃的比例不對就會失去平衡，也會沒有健康。為了營養(yǎng)平衡，飲食必須合理。《中國民居膳食指南》明確提出：

（1）食物多樣，谷類為主；

（2）多吃蔬菜、水果、薯類；

（3）每天吃奶及豆類、豆制品；

（4）常吃適量魚禽蛋瘦肉，少吃肥肉及葷油；

（5）吃清淡及少鹽膳食；

（6）食量和體力活動相結(jié)合，保持適宜體重；

（7）飲酒限量；

（8）吃清潔衛(wèi)生的食物。

此處做到三餐合理，一般早中晚餐的能量，分別占總能量的30%、40%，30%為宜。

與此相配套，科學家提出了膳食金字塔。美國Tufts大學最近針對老年人以膳食金字塔做了新的變動更改。原來底層為６個份額的谷物類，現(xiàn)在改為底層８個份額的水份的及果汁等液體（約２０００毫升）。多纖維素在金字塔每層都更加強調(diào)，全谷物類強調(diào)全谷、粗糧、糙米。每周至少兩次以四季豆、扁豆、蠶豆來代替肉類食品。蔬菜類比例為５：２。提倡營養(yǎng)高、密度高的食物，如菠菜、萵筍、薯類南瓜、芹菜、黃瓜、蘋果、柑桔、草莓、桃杏等。強調(diào)塔的頂尖嚴格限制脂肪、油（２５）糖（１０）克、鹽（６）克的攝入。在原金字塔頂豎起一面小旗做醒示物，即應補充某些營養(yǎng)素，如維生素A、D、B12、E和鐵劑。但營養(yǎng)學家們強調(diào)，老年人除了早上一杯奶，晚間還可增加一杯奶和酸奶?！?/p>

現(xiàn)在營養(yǎng)學流行通俗簡便的兩句話，“一、二、三、四、五；紅、黃、綠、白、黑”?！耙弧敝该咳找槐Ｄ袒蛞槐崮獭！岸敝该坎投杉Z食?！叭敝该咳杖莸鞍?，每份指肉類二兩（瘦豬牛羊肉、活雞鴨肉或魚蝦）或豆制品二兩伙雞蛋一個。“四”指四句話，有粗有細（粗細糧搭配），不咸不甜，三四五頓，七八分飽。“五”指每日吃500克蔬菜和水果，保持身體處于防病防癌。“紅”指西紅柿、紅葡萄酒（100毫升以內(nèi)）等，“黃”指黃瓜、胡蘿卜、黃豆、玉米等?！熬G”指綠茶、深綠色蔬菜等?！鞍住敝秆帑?、茭白、白籮卜等。“黑”指香菇、黑木耳、黑芝麻等。實際是指食物品種應多樣，每天至少應在10種以上，最好天天換花樣，利在營養(yǎng)互補。要“三遠三近”，遠離三白（白糖、鹽、動物油），近三黑（黑木耳、黑芝麻、香菇類）。從營養(yǎng)價值看，四條腿（豬牛羊）不如兩條腿（雞鴨），兩條腿不如沒有腿（魚類等）。這兩句話把飲食合理、營養(yǎng)平衡具體化了，容易記，按兩句話做，基本可以達到營養(yǎng)平衡。

保證飲食合理、營養(yǎng)平衡還應重視以下細節(jié)問題。

1、吃什么油最好？

脂肪是人體必需的營養(yǎng)，但不宜多，要保持營養(yǎng)平衡肥肉飽和脂肪酸高，膽固高應盡量少吃。食用植物油含飽和脂肪酸雖少，但也不宜多吃，一般每人每天有25克就夠了。

（3）貯存過長，喪失營養(yǎng)、編制。菠菜在20攝氏度環(huán)境中放置一天，維生素損失84%,因此存放菜應盡量吃新鮮的。

（4）冷藏不當。黃瓜不宜低與10度。

（5）生吃蔬菜，不能徹底去除農(nóng)藥，不易消毒。

（6）蔬菜隔頓吃。炒好青菜15分鐘后維生素減少20%，放30分鐘損失30%，放1小時損失50%，隔夜還含有致癌物，而且菜變質(zhì)易致腸炎。

（7）素油代替葷油。人們怕葷油，怕脂肪太多，炒菜放很多素油，實際素油也和葷油一樣，每克油能產(chǎn)生9千克卡熱量，也會引起發(fā)肥胖、高血壓、心腦血管病，因此炒菜加油應適量，一人一天比應超過25克（即一湯匙）。

（8）吃半生四季豆。生四季豆含皂素，比煮去皂素會引起腹瀉。

（9）波菜不去草酸，影響鈣的吸收。應在沸水中先洗淖2分中，去掉草酸，再炒則不會影響鈣的吸收。

（10）長期吃素菜，易營養(yǎng)缺乏。適量膽固醇是身體需要的，缺乏蛋白質(zhì)，核黃素及鋅，會使免疫力功能低下，易生病、生癌。

9、怎樣補鈣最合理？

人們越來越多重視三大元素，鈣、鐵、鋅。特別是鈣的補充。但怎樣補鈣才合理呢？一天飲食中已有100毫克鈣，若每天早晚各喝一杯奶或早一杯奶、晚一杯酸奶，一般無需再服鈣片。牛奶是最好的天然鈣，最容易吸收，是最佳選擇。但不要空腹喝牛奶，最好在餐后喝，否則不易吸收。若喝牛奶腹瀉，可改喝酸奶，或喝豆?jié){、吃豆制品，也可吃含鈣量高的芝麻、蝦皮等。此外，應注意含豐富植酸的波菜、毛豆、茭白。烹飪前用沸水，避免影響鈣的吸收，葷菜應適度。多飲碳酸飲料也會增加鈣的流失。少吃鹽，也等于補鈣，這是一箭雙雕的好事。此外，補鈣同時還應曬太陽及吃魚蝦類食品，增加維生素D、磷，重視體育鍛煉，鈣才能有效吸收，體內(nèi)的鈣才會有用武之地，也才能防治骨質(zhì)疏松癥。對于孕婦及少數(shù)老年人及長期不良飲食習慣者，食補以外也可選擇吸收較好、對胃刺激小的鈣片。一般應在晚間服用，一方面影響吸收的因素少，另一方面晚間12點至凌晨血鈣最低。老人、孕婦最容易發(fā)生腳部抽筋等缺鈣現(xiàn)象。對不服鈣片者，晚上克牛奶也很好，易吸收又幫助睡 眠。

10、喝什么水好？

不是可樂，不是含糖飲料，也不是碳酸飲料。日常以水及綠茶最好（每天）。怎樣選擇誰呢？

（1）功能性離子水。它是通過膈膜電解生成的小分子團水，其堿性離子水滲透性強、溶解高，具有抗自由基作用，是比較理想由活動的功能水，具有一定的保健作用。應注意選質(zhì)量可靠的設(shè)備。

（2礦泉水。真正礦泉水是好的，具有一定的保健作用。但有的礦泉水所含的礦物質(zhì)微量元素，很難保證自然正常比例，可能還會缺少某些需要的微量元素，應選擇正宗貧水飲用。

（3）純凈水（蒸餾水、太空水），把所有有害無害的物質(zhì)、元素都去掉了。若飲用及燒飯全用純凈水，水種各種微量元素都沒有了，長此以往，可能會有潛在危害。用于泡茶飲用，保持茶水口感好，但不宜多用。特別是老人及小孩不宜長期飲用。

（4）再過濾的自來水。從水廠處理過的自來水，已經(jīng)細菌毒理等35項監(jiān)測，但經(jīng)過水管網(wǎng)及水龍頭的水，最好還是使用簡便、經(jīng)濟的活性炭凈化器再過濾后使用。

日常飲水也應注意。早上放掉一夜水管的死水。飲用水可先放幾個小時再用（但不宜超過一天）。儲存3天以上的老化舊水，其分子的鍵狀結(jié)構(gòu)受不到撞擊而變形，不宜飲用。開水一般沸騰3分鐘，不要煮沸過久，水不開或煮沸過久不好，反復煮沸及暖瓶中存了幾天的水都不宜飲用。

二、動靜平衡

適度運動，可增強心、腦、肺、胃腸、神經(jīng)內(nèi)分泌、免疫各系統(tǒng)功能。美國哈佛大學研究表明，任災歲以后，這些功能每年以0.75%～1%的速率退化，不運動和坐著的人其退化的速率是經(jīng)常鍛煉人的兩倍，衰老程度相差8年，到45歲時彼此相差達20歲年，以后每過10年差距遞增2年。由此可見，運動對中老年人來說，是生命進程中多么重要的大事。美國疾病控制中心報告指出，適度運動可使血液中好膽固醇含量上升4￥，使壞膽固醇的含量下降5%。當然運動過度，會有損健康，甚至會發(fā)生猝死、中風等。動得過少甚至不動也有損健康，不動已成為全世界引起死亡或殘疾的前十項原因之一。

1、怎樣適度運動？

適度運動的原則是，有氧運動，安全適度，方法簡便，持之以恒。

（1）什么時候最好？早上鍛煉并不好。晨間空氣質(zhì)量不好，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里記載，沒有太陽不要鍛煉。從現(xiàn)代科學的角度看，很有道理早上有了陽光后，污濁的空氣下沉了，污染物質(zhì)減少，沒有反流現(xiàn)象了，科學測定證明，夏午3點空氣質(zhì)量最好，對上班族晚練也比較適宜。另外，早晨6--9點，是一天中血壓最高得時間，運動更易引發(fā)血壓增高，容易引發(fā)心腦血管疾病。因此，段煉最好在下午3、4點鐘。

（2）什么運動最好？一般作有氧代謝運動，即做操、打拳、慢跑等等。隊中老年人而言最好就是慢走。常速步行30分鐘可然燒186千卡熱量，既可鍛煉心肺功能，又能減去過多脂肪，人們稱之為健康走。

（3）怎樣掌握有效運動量？走路抬頭挺胸微收腹，不要前弓后仰，不要想逛商場一樣慢悠悠地走步，這根本達不到鍛煉效果。運動一定要達到有效的運動量。現(xiàn)在推薦的“三、五、七、”概念就十分明確?！叭本褪敲看芜\動堅持在30分鐘以上，運動時間補足20分鐘，則僅消耗少量血糖，不會消耗脂肪，達不到加強心肺效果?！拔濉笔且恢懿簧儆?次運動。“七”是指運動后心跳必須達到170減去本人年齡指數(shù)。一般來說，“三、五、七、”提示了運動的標準。正常運動后出點汗，心跳呼吸加快，休息5--6分鐘即可恢復，也是粗略的估量。日本人提倡萬步運動，已為他們成為世界長壽治國奠定了基礎(chǔ)。目前倡導的徒步旅行，更是集休閑、鍛煉、養(yǎng)生、文化為一體的好運動方式。專家們同時注意到，既要靜中有動，還要動中有靜。

2、怎樣安靜冥想呢？

美國哈佛醫(yī)學院研究證明，安靜冥想，改善大腦活動、代謝、血壓、呼吸、心率，使血壓下降，有效地改善心肺功能。經(jīng)測試，精神放松、肌肉放松、焦慮減輕，緊張激素的活躍程度下降，對防治各種疾病包括預防癌腫大有裨益。安靜冥想的方法是，平臥或坐位，以鼻深呼吸氣，讓肺充滿空氣，腹部鼓起，吸氣過程念“喜”；再以鼻和嘴緩緩呼念“哈”，直至肺部氣體安全排空。每天練10到30分鐘即可。即使練習及分鐘對身體也有好處。徹底的靜就是睡眠了。

3、怎樣保證良好的睡眠呢？

人生三分之一的時間在睡眠。清代李漁說過：“養(yǎng)生之訣，當以睡眠為先”。莎士比亞把睡眠稱為“生命宴席”上的“滋補品”，“睡眠時一切精力的源泉，是病人的靈藥?！卑推致宸蚍Q“睡眠是神經(jīng)系統(tǒng)的鎮(zhèn)靜劑”隨著年齡老化，睡眠也會老化．世界衛(wèi)生組織（ＷＨＯ）把＂睡得香＂列為健康的重要客觀指標。

（１）做好睡前準備。睡前３小時不進食，可散洗熱水澡或熱水泡腳，每天定點上床。

（２）避免興奮過度。老年交感神經(jīng)活動興奮性增強，因此睡前應避免引起情緒激動，如不看易激動的電視節(jié)目及體育比賽。夜尿增多，影響睡眠，因此睡前不要多喝水，特別是濃咖啡易使大腦興奮，更應少飲或不飲。

（3）重視睡眠環(huán)境。睡眠時，臥室應暗，寧靜十分重要。聲音超過35分貝就使人難于入睡。室溫19～20度，不冷不熱于使人入睡。

（4）睡具舒適科學。不睡軟床，最好睡硬質(zhì)床。針頭一啞鈴狀為宜，仰臥取枕高5～10厘米為好。

（5）保持正確的睡姿和睡向。從養(yǎng)生角度看，以右側(cè)臥位、兩腳彎曲如弓狀為宜。佛教勝地普陀山臥佛便是右臥，可見1100年前古人已科學地認識睡姿。去右臥，心臟，在左不會受壓，可使血流向腹部，流向肝臟，對肝代謝有利，也可使胃中食物順利進入腸內(nèi)，也利于膽囊中膽汁暢流，幫助消化，促進身體健康。有人調(diào)查，長壽老人常側(cè)臥及仰臥交替，而以側(cè)臥較多，沾68.3%，尤以右臥式為多。說到睡向，頭南足北最好。因為地球磁場由北極到南極，人白天站立時與地球接觸面小，人體的生物電（心臟的生物電）受磁場干擾小。而平臥時采取頭南足北，人體細胞電流方向即與地球磁場成平行狀態(tài)，人體細胞有序化，產(chǎn)生相應磁化效應，氣血運動暢通，代謝降低，能量消耗也可減小，心臟磁場不會受到地球影響，有利于保護心臟健康。進入老年期，心臟功能逐漸減弱，這時降低心臟負擔就顯得更為重要了。

（6）睡時適當。睡眠時間大多數(shù)人每晚需7～9小時，有些人達10小時，午睡30分鐘到1小時。晚間不應超過11點上床睡眠，絕對保證12點至第二天日5點睡眠的黃金時間。

（7）睡宜冥想入靜。入睡困難時，可采用入靜冥想辦法，也可采取易守丹田（即想肚臍周）或反復想藍天白云景象，邊默念“藍天白云”，或連續(xù)邊想邊念“綠色草原，白色羊群”。只要一天中規(guī)律地動、靜，實現(xiàn)平衡，你得精力、體力、身體會越來越好，進入良性循環(huán)。

三、環(huán)境平衡

一切健康長壽的生命體，必須與環(huán)境保持平衡。要保護好適宜人類生活的大環(huán)境，創(chuàng)造并管好自己的小環(huán)境。

1、這是人類適應自然，天人合一平衡的自然規(guī)律。人的一切生理活動有周期性的節(jié)律，我們稱生物鐘，生物鐘紊亂就會生病生癌，甚至死亡。對人的一生民間有種“魔鬼時刻”說法，“七十三、八十寺，閻王不請自己去”，有一定的科學依據(jù)。人類逢七年或六年有一個周期，以七年為例，第一年神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)旺盛，精力充沛，至第七年就衰減到最低，周而復始，到八十四正是低潮，加之過去最多活七八十歲，就難過七年的12個周期關(guān)?？鬃踊盍似呤龤q，老子活了84歲，傳說就以此為據(jù)了。一年中“魔鬼時刻”，指冬季、夏季，那是發(fā)病死亡多發(fā)季節(jié)，死亡率要比平時高出1.5倍。一周之中，德國司坦芬教授稱“黑色的星期一”，因心臟血管病發(fā)病率及死亡率比其他天高出40%，芬蘭專家也證明，星期一中風最多，星期天下降至最低。一天中6點至10點是危險時刻，血壓增高，由臥到立耗氧增加1.3～3倍，心臟病及中風易發(fā)。世界衛(wèi)生組織報告，心肌梗塞28%是發(fā)生在此段時間。午夜睡覺，暗藏玄機，血壓最低，起夜時血管收縮，由臥到立，血壓變化，耗氧增加。起夜起床三個半分鐘（起床醒了躺半分鐘，坐起在床上半分鐘，再在床上沿坐半分鐘，然后立起）實屬必要。歐美名酒威士忌的商標是一個長壽老人托馬斯?伯爾，他活了152歲9個月，英國國王查理一世想見這位傳奇老人，派人將他請到皇宮，改變了他的生活習慣和規(guī)律，不到一周就死亡。對老人來說，生活規(guī)律，撥準生物鐘更加重要，起床、大便、吃飯、活動、午休、喝水、鍛煉、睡眠要定時安排，形成條件反射，對取得健康的好處不可估量。世界聞名的康德教授有句名言，“一個人如果在生活表現(xiàn)出雜亂無章、毫無次序和節(jié)制，他便不可能有充沛的精力和體力”。生活細節(jié)最佳時間是：

（1） 大便------晨起最佳。

（2） 開窗換氣----9～11時和14～16時，氣溫升高逆流層現(xiàn)象消失，利用新鮮空氣進入。

（3） 鍛煉----15～16時或晚間。

（4） 洗澡----臨睡前。

（5） 減肥----飯后分鐘，連續(xù)20走分鐘，大約1600米，重復一次更好。

（6） 刷牙----進食3分鐘以內(nèi)。因飯后3分鐘口腔細菌開始分解齒間殘留渣中酸性物質(zhì)，易腐蝕溶解牙釉質(zhì)。

（7） 睡眠----22時左右最佳。

（8） 護膚----睡前。

（9） 喝茶----飯后1小時，剛吃完飯喝茶，茶葉所含的鞣酸妨礙鐵的吸收。

（10） 喝牛奶----睡前半小時。

（11） 吃水果----飯前一小時。

（12） 吃蛋糕甜品----上午10時。

（13） 學習----晨起效果最好。

2、重視居室環(huán)境達標

居室日照每天至少2小時以上，采光窗地面積之比大于1：15，室內(nèi)凈高不低于2.8米，冬季室溫不低于12攝氏度，夏季不高于30攝氏度，濕度不大于65%，夏季風速不小于0.3米/秒，空氣采樣合格。著重抓好臥室衛(wèi)生，通風早晚兩次30分鐘，“濕式”擦灰，不在臥室內(nèi)吸煙，簡化臥室物品，清洗床上用品做到1～2周一曬2～3周一洗，不隨意和衣在床上坐臥。

3、重視避免和清除環(huán)境污染

（1）居室污染。盡量選擇天然材料，不用超標的建筑材料。新居裝修后最好3月盜月后再入住。同樣，應避免購置含苯、甲醛等超標的家具。沙發(fā)、地毯式細菌、螨蟲安居之地，25%的過敏，50%的哮喘由其引起，最好不用地毯，沙發(fā)罩應常洗。

（2）人味污染。人體代謝過程產(chǎn)生500多種廢物，呼吸道排出的有150種，如二氧化碳、氮。三個人在10平方米房內(nèi)3小時，而二氧化碳增加3倍，氮增加2倍。健康人每天通過吐痰、咳嗽、打噴嚏，也會排出400億個細菌病毒。因此應注意開門開窗通風換氣。

（3）電磁污染。一臺彩電連續(xù)使用一天，家用電腦連續(xù)使用兩天，房間內(nèi)有害氣體“溴化二苯喃”比鬧市街區(qū)還多。微波輻射可能致癌。電腦鍵盤、鼠標和撥號盤上滋生微生物數(shù)量是坐便器的400倍。手機最好不要放在胸前、褲口袋內(nèi)及枕頭下，使用時應接通后再放到耳邊通話或使用耳機。

（4）染發(fā)污染。染發(fā)劑中二胺化合物具有致癌作用。含鉛的染發(fā)劑對身體也極為有害。

（5）時裝污染。干洗時衣服上存留的四氯乙烯有可能致癌并上海肝功能、神經(jīng)，因此不宜立即穿，應掛在通風處等徹底散發(fā)后再穿。

（6）煤氣熱水器及煤氣污染。燃燒所產(chǎn)生的一氧化碳、氯仿，烹飪時產(chǎn)生的油煙等有害物質(zhì)，對身體極為有害，應及時用排風扇排掉。

（7）死水。擰開自來水會流出黃色水，這是水管中不流動的死水，是水與金屬接觸后受金屬物污染，對身體有害，因此晨間應放掉死水。存放在容器中三天以上的水，也是死水，一變質(zhì)不宜飲用。

（8）案板與餐具污染。案板易藏細菌，每次用完應用水沖干凈，不能用堿液清洗不銹鋼餐具，因其含有的有害金屬被溶解后會對人體產(chǎn)生威脅。某些印花瓷具也含鉛，加熱會加速揮發(fā)，對人體早成危害。

（9）電冰箱污染。研究發(fā)現(xiàn)，在零下4度低溫下冷凍的豬羊上的“耶氏菌腸炎”病源仍在生存繁殖，因此，冰箱并非保險箱。生、熟食應分開。

（10）吸煙污染。研究證明，，一支煙可治死一只老鼠。煙氣中含有毒物質(zhì)達幾百種。治病、致癌業(yè)已證明，對吸煙者、被動吸煙的家人危害盡人皆知，戒煙百利無一害。

（11）汽車尾氣污染。一氧化碳。二氧化碳等氫氧化物是常見的大氣污染物質(zhì)。汽車尾氣所排的這些有害氣體對人產(chǎn)生更直接的影響，危害人體健康。

除致癌及肺部疾患以外，全美心臟最新報告，長期暴露在污的染空氣中導致提早發(fā)生動脈硬化，動脈硬化死亡率增加50%以上，如離開污染空氣地區(qū)2.5米，得動脈硬化比率下降5.9%。

4、重視人體自身排毒功能

當糧食、蔬果、禽肉、水、空氣被人吃進或吸入后，人們已不知不覺吸入了毒物體內(nèi)自身代謝也產(chǎn)生毒物。吃進藥品、“保健品”等也會產(chǎn)生有害健康的毒物。為了保持體內(nèi)環(huán)境平衡，人體需“大掃除”。

(1)清掃皮膚，引水、運動促進血液循環(huán)，多出汗清掃皮膚，加速排毒。

(2)清掃腸道。防止便秘，保持腸道菌群平衡。人體100%營養(yǎng)在腸道吸收，毒素、病毒也從腸道進入人體。人體100%營養(yǎng)在腸道吸收毒素、病毒也從腸道進入人體，人體很多維生素靠腸道細菌合成。腸道內(nèi)寄生蟲生了10萬億個細菌，排列可繞地球兩周，大部分是有益菌（雙歧、乳酸菌），也有少數(shù)有害菌（大腸菌、金葡萄）。當有益菌占上風時，人體才吸收足夠營養(yǎng)，合成所需維生素，有害菌和毒素被隔離，無法進入體內(nèi)，有益菌分泌大量乳酸，推動腸道蠕動，在大便還未產(chǎn)生毒素前，已把它排出體外。反之，有害菌占上風，細菌毒素進入體內(nèi)，大便減少甚至便秘，人體5～6米長的腸道，3～5厘米一彎折，積存大量殘渣有害物質(zhì)，不斷產(chǎn)生腐物毒素，對人的健康危害極大。人類10%的死亡誘因是便秘。因此，養(yǎng)成良好的大便習慣，及時排便排毒極為重要。多吃纖維素食品，多喝水，適當補充酸奶等含有益菌食物，十分有益。

(3)清掃血液。選易于排毒的還原食品清掃血液，消除自由基，如菌類、綠豆、海帶、韭菜、南瓜、芹菜、大豆、核桃、花生、杏仁、綠茶、青菜、胡蘿卜。

(4)清掃肺部。非適宜于積存毒物的器官，毒物經(jīng)肺部入血影響全身。高歌吶喊，早中晚到空氣新鮮處作深呼吸，抬雙臂后做主動咳嗽，反復10次，每次間隔做正常呼吸，清掃肺部，促進排痰。

(5)清掃酸性病根。，維持酸堿平衡。人體內(nèi)環(huán)境體液是弱堿性（PH7.35～7.45），只有保持弱堿性體質(zhì)，才能維持正常生理功能和代謝。由于營養(yǎng)能量過剩，目前80%的人屬酸性體質(zhì)。大量研究明確表明，癌癥患者幾乎都呈酸性體質(zhì)。85%的富貴病也是長期的酸性體質(zhì)，尿酸高，夜尿多，血糖不穩(wěn)，易感冒，早衰，免疫力下降，各器官功能低下，易生病生癌。要經(jīng)常保持弱堿性體質(zhì)，除了要保持營養(yǎng)平衡，心里平衡，動靜平衡外，攝入堿性食物（如蔬菜、水果、豆類、海帶等）十分重要。控制糧、肉、脂肪的攝入，才能保持酸堿平衡。

5、重視口腔

口腔內(nèi)好壞細菌都有，也存在微生態(tài)平衡，牙病雖小隱患大。研究證明，動脈粥樣硬化血管內(nèi)壁硬化塊上存在三四種牙病均感染，牙周病灶處18種細菌可經(jīng)口腔內(nèi)小傷口進入血液，促進血管內(nèi)皮發(fā)炎，形成血栓，引起心臟病、腦中風?？谇恢屑毦ㄈ缬拈T彎曲菌等）會引發(fā)胃部疾患，也會引起肺炎。WHO提出愛牙日，指出口腔健康標準是牙齒清潔、無齲洞、無痛感、牙齦色澤正常、無出血現(xiàn)象。應該怎樣預防和保持牙齒呢？

（1） 及時清除牙縫中的食物殘渣。

（2） 平衡飲食給牙以充足營養(yǎng)。

（3） 養(yǎng)成正確咀嚼習慣，即兩側(cè)或左右交替。

（4） 糾正不良習慣，如咬牙、張口呼吸、咬在嘴唇。

（5） 提倡茶水漱口預防齲齒，尤其應在吃東西后3分鐘以內(nèi)漱口最好。

（6） 睡前、晨間刷牙尤為必要，刷牙時上下內(nèi)外，每個面都應照顧到。

（7） 四環(huán)素、金霉素等可使壓閥簧機牙釉質(zhì)發(fā)育不全，應盡量少用。

(8)及時更換牙刷（2～3個月），它是細菌最容易窩藏的地方。國人通常把牙具都放在衛(wèi)生間。沖馬桶時，細菌借助細小水滴懸浮在空氣里，可長達幾小時，會登陸牙刷。此外應常洗牙杯。杯底是死角，牙杯選用淺杯最好易清洗。

6、重視起居細節(jié)

（1）防感冒益健康保護三心，腦門心（避免寒冷刺激或洗頭后遭風吹）、背心、足心。

（2）冷水洗臉（10度左右）美容保健，溫水漱口（35度左右）牙齒長久，熱水泡足（55～70度左右）勝似是吃藥。

（3）充分認識十要、十忌、十傷、十多、十少。

十要：頭要常梳、面要常擦、目要常轉(zhuǎn)、耳要常揉、齒要常叩、津要常咽、腹要常模、腰要常動、足要常搓、肛要常提。

十忌：忌晨裸頭、忌濕地久坐、忌汗出扇風、忌冷著衣、忌憋尿變、忌燙澡、忌蹲便、忌獨腳穿褲、忌頭部忌磚、忌熬夜不眠。

十傷：久視傷眼、久行傷筋、久坐傷腰、久臥傷氣、憂極傷心、多食傷胃、久立傷骨、遇悲傷肺、暴怒傷肝、久聽傷神。

十多十少：少肉多菜、少說多做、少鹽多醋、少糖多果、少衣多浴、少酒多水、少食多嚼、少車多行、少慮多笑、少藥多練。

總之把握環(huán)境平衡、才有利鞏固生命塔基—排毒、修復、活化細胞，綜合調(diào)節(jié)人體各種平衡，才能健康長壽。

四、心理平衡

世界衛(wèi)生組織（WHO）公告，健康的一半是心理。心理平衡是健康的基礎(chǔ)。60%的疾病是由心理和精神因素引起的。情緒不好、喜怒無常、緊張不安、、憂郁沮喪等都會使人免疫功能下降，各器官生病以致生癌。生氣嚴重時可把人氣死，而性格開朗、樂觀豁達、充滿自信、心態(tài)平和、則活的瀟灑，健康長壽，這些已經(jīng)得到科學研究證明。

事實上，，無論人生如何一帆風順，總會有緊張、壓抑、煩惱之事。單純講，“不想”、“忘掉”、“轉(zhuǎn)移注意力”都是不現(xiàn)實的。文體活動雖然有益，，但不能從根本上解決問題。如何調(diào)整心理平衡呢？綜合美國D.S.波爾斯博士創(chuàng)立的“格式塔法”，對家人、朋友、、同事、社會，要牢記“三個八”：

1、強化八種心理

（1） 不要胡思亂想，就想現(xiàn)在。不要總想明天的事，如養(yǎng)老、死亡、疾病、不少人成天想病怎樣發(fā)展，往往是自己把自己嚇死了。古人早有說法，“莫將身病為心病”、“肩上百斤不算重,心頭四兩重千金”。也就是說，心理負擔過重，心累是極有害的。要有帶病也能長壽的信念，科研已經(jīng)證明，實際例子不少。法國大作家雨果，40歲心臟病突發(fā)，幾乎送命，人們惋嘆這顆巨星要殞落了，但他不悲觀，堅持鍛煉，又寫出《悲慘世界》名著，壽高84歲。倍受磨難馬寅初教授，不懼身心摧殘，活到91歲，又生了腸癌，仍頑強面對，甚至下肢癱瘓，仍堅持上肢運動，“從容恬靜”地對待生活，壽高達101歲。也不要老懊悔過去的事，如名利得失、、職級變化、痛苦之事。把你的思想集中到今天、現(xiàn)在干什么，現(xiàn)在怎樣享受生活、享受人生。

（2） 不想遠方，就想這里。對于遠方的事，你無能為力，不必杞人憂天，問題是急也無用，對問題實際毫無幫助，生活在這里想這里的事。

（3） 不先下結(jié)論，要先調(diào)查分析。遇事不要先判斷，先下結(jié)論，現(xiàn)發(fā)表意見。。要先聽、先看、先分析，以避免與他人不必要的矛盾。

（4） 不輕信名人，要獨立思考。就拿科學家、權(quán)威，他也不是樣樣精通，還是要自己多看、多問、多了解，不受干擾，也不盲從，獨立思考，自主行動。

（5） 不總想到成功，要有失敗準備。遇事要做好接受不愉快、甚至挫折和失敗的思想的準備。愉快、不愉快都是相對的，要有既接受愉快。有接受不愉快、挫折和失敗的思想準備，才不致感到突然，受到打擊。

（6） 不作猜想。著重實際。不要作物根據(jù)的想當然、胡猜疑，實際是給自己過不去。面對現(xiàn)實，不胡猜，不鉆牛角尖，想開點，著重于實際。

（7） 不作推理，直接感受。直覺思維是最好的心理品質(zhì)，不要過分強調(diào)邏輯思維，對社會、對子女、對所有人，不要總是想你應對我怎樣。更不要這也不滿那也不滿，那也牢騷。

（8） 不作攀比，要自得其樂。你做你的陽關(guān)道，我過我的獨木橋。你有你的光彩，我有我的亮點。我就是我，從自己做起。瓊.貝茲說的再清楚不過了，“你無法選擇如何死去、核實離去，但你能決定此可怎么活?！笨傊?，做自己所能及的事，自己做的事自己負責。

2、克服八種心理弱點

（1）疑心癥。常以虛擬的因果關(guān)系猜想別人的言論

及議論，讀了某些醫(yī)學文章，對號入座，懷疑自己生癌有病，疑心重重。

（2）操心癥。對家人、兒女、親友總是事無巨細，都放不下心，以至為此操勞，還要煩惱。

（3）擔心癥。對子女、親友、朋友難辦的事，不愿、不會、不敢說不，擔心會傷害對方，失去友誼，總是委屈自己，成全別人，給自己帶來莫大的精神壓力。正如古希臘哲學家畢達哥拉斯所說，“說最短、最老的字—'好’或'不’，都需要慎重的考慮”。不會說“不”，往往使自己處于被動。

（4）焦慮癥。做事心急，連等車排隊普通小事也要焦慮，以至于聽到熟悉的人故去，也會莫名其妙聯(lián)想自己，產(chǎn)生恐慌、焦慮。

（5）孤寂癥。兒孫在嫌煩，兒孫驅(qū)趕寂寞，不愿郊游，不愿參加活動，面對困難及不愉快只是悶悶不樂，甚至暗自流淚。

（6）應該癥。企求絕對公平而抱怨對自己不公平，強調(diào)當年自己如何如何，應該對自己如何如何。

（7）依賴癥。總想別人贊自己，實質(zhì)是自己不相信自己?？傁胍蕾噭e人，一旦失去依賴依靠，就無法支撐自己的情感。

(8)內(nèi)疚癥。企求完美，到頭來是自己或別人都難以承受。甚至過分內(nèi)疚、自責，實質(zhì)是畸形的責任感。

3、記住八點生活細節(jié)

（1）出門前想想三關(guān)了沒有，即關(guān)窗、關(guān)電視、關(guān)煤氣。

（2）出門前想想三樣帶了沒有，既鑰匙、錢包、手機。

（3）袋有備忘錄，凡物井然有序，凡事按時去做。

（4）心中想著朋友，有煩事找知心朋友、親友交談，善于宣泄。

（5）經(jīng)常想到心理平衡“一、二、三、四、五、”即：真正重視“一個”，以健康為中心，權(quán)、名是一時的，財產(chǎn)是后人的，健康才是自己的。經(jīng)常實踐”兩點“，糊涂一點，瀟灑一點。充分認識“三個忘記”，忘記過去、忘記年齡、忘記恩恩怨怨，注意“三個不”不要不服老、不急躁、不生氣，康德說得好，“生氣發(fā)怒是拿別人的錯誤懲罰自己”。努力做到“四樂”，進取有樂、知足常樂、助人為樂、自得其樂。處世求得“五然”，凡是順其自然、遇事處之泰然，得意之時惕然，失意之時坦然，艱辛曲折必然。

（6）概括說來，應有喜有樂之心，性情開朗、樂觀豁達、處世大度。人際關(guān)系應像鄭板橋所說，“千里家屬為堵墻，讓他三尺又何妨。萬里長城今猶在不見當年秦始皇。”舉一反三，有這種氣度心理就會不斷調(diào)節(jié)，適應求得平衡。

（7）我寫了一首座右銘，“人生總會有煩惱，想開放下是個寶。謙讓豁達心底寬，長生仙藥不用找。”

(8)你要是心理知足，生活就會幸福；你要是淡薄名利，一切都會如意；你要是心境開朗，眼前一片明亮；你要是心情愉快，健康就會常在。

科學發(fā)展和研究表明，人可以活到150歲，而現(xiàn)在往往是未老先衰，早病早亡，主要原因就是平衡失調(diào)。一般來說，平衡失調(diào)，易于生病，發(fā)病總是有蛛絲馬跡，要早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療，進一步再平衡，保持良好的生活方式?！熬曝斏珰馑亩聣Γ巳硕荚诶镞叢?，誰能跳出墻外邊，不能長生壽也長。”說的就是生活方式十分重要。概括用通俗話來說，就是要健康長壽，做到兩管兩放，既管好你的嘴（營養(yǎng)平衡），放開你的腿（動靜平衡），解放你的腦（心理平衡）管好你的環(huán)境（環(huán)境平衡）。只要把握住細節(jié)平衡，就可以健康活過百歲。

最后，請大家牢記養(yǎng)生之道四句話，“平衡是根本，適度是核心，堅持是基礎(chǔ)，細節(jié)是關(guān)鍵”。一句話細節(jié)決定活百歲。