《本草綱目》與中藥栽培技術(shù)

周成明 廖均岳 趙然 北京時(shí)珍中草藥研究所

李 剛 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院

李時(shí)珍（1518-1593年），字東壁，號瀕湖，晚年號瀕湖山人，明代蘄州（今湖北省蘄春縣）人，是我國著名的醫(yī)藥學(xué)家、博物學(xué)家。其巨著《本草綱目》（1596年）“歲歷三十稔，書考八百余家，稿凡三易”；“上自墳典，下及傳奇，凡有相關(guān)，靡不備采。如入金谷之園，種色奪目；如登龍君之宮，寶藏悉陳；如對冰壺玉鑒，毛發(fā)可指數(shù)也。博而不繁，詳而有要，綜核究竟，直窺淵海也?！笔俏覈尼t(yī)藥典籍，有“天下第一藥典”美稱。在醫(yī)藥、植物、文化等各方面都有極其深遠(yuǎn)的影響。

《本草綱目》中對中藥栽培方面的記載

中草藥栽培在我國歷史上源遠(yuǎn)流長，它是隨著中醫(yī)理論的形成而出現(xiàn)的。我國古籍中有關(guān)中草藥栽培的記載可追溯到2600年以前的《詩經(jīng)》（公元前11～6世紀(jì)中葉）。西漢時(shí)期（公元前221年）成書的《神農(nóng)本草經(jīng)》也有記載。此后，《千金方》（公元581～682年）、《齊民要術(shù)》（公元533～544年）、《隋書》、《橘錄》（1178年）等典籍都有零星的記載。到了明代李時(shí)珍的《本草綱目》，對前人醫(yī)藥成就進(jìn)行了總結(jié)，對中草藥的栽培也進(jìn)行了總結(jié)。李時(shí)珍在《本草綱目》中提及已有栽培的中草藥有130余種，今摘錄部分如下：

人參 亦可收子，于十月下種，如種菜法。秋冬采者堅(jiān)實(shí)，春秋采者虛軟，非地產(chǎn)有虛實(shí)也。

延胡索 奚乃東北夷也。今二茅山西上龍洞種之。每年寒露后栽，立春后生苗，葉如竹葉樣，三月長三寸高，根生如芋卵樣，立夏掘起。

芍藥 芍藥生丘陵。今世多用人家種植者，乃欲其花葉肥大，必加糞壤。每歲八九月取根分削，因利以為藥。

荊芥 荊芥原是野生，今為世用，遂多栽蒔。二月子生苗，炒食辛香。方莖細(xì)葉，似獨(dú)帚葉而狹小，淡黃綠色。八月開小花，作穗成房，房如紫蘇房，內(nèi)有細(xì)子如葶藶子狀，黃赤色，連穗收采用之。

牛蒡子 牛蒡古人種子，以肥壤栽之。剪苗淘為蔬，取根煮曝為脯，云甚益人，今人亦罕食之。三月生苗，起莖高者三四尺。四月開花成叢，淡紫色。結(jié)實(shí)如楓球而小，萼上細(xì)刺百十?dāng)€簇之，一球有子數(shù)十顆。其根大者如臂，長者近尺，其色灰黯。七月采子，十月采根。

附子 冬至前，先將陸田耕五七遍，以豬糞糞之，然后布種，逐月耘耔，至次年八月后方成。時(shí)珍曰：每歲以上田熟耕作壟。取種子于龍安、龍州、齊歸、木門、青堆、小坪諸處。十一月播種，春月生苗。其莖類野艾而澤，其葉類地麻而厚。其花紫瓣黃蕤，長苞而圓。七月采者，謂之早水，拳縮而小，蓋未長成也。九月采者乃佳。

五味子 五味今有南北之分。南產(chǎn)者色紅，北產(chǎn)者色黑，入滋補(bǔ)必用北產(chǎn)者乃良。亦可取根種之，當(dāng)年就旺; 若二月種子，次年乃旺，須以架引之。

《本草綱目》中對藥材道地性的記述

藥材的道地性是中草藥采集栽培的主要特點(diǎn)之一，也是影響藥材質(zhì)量的重要因素。在400多年前，李時(shí)珍就注意到應(yīng)用道地藥材重要性。《本草綱目》全書中，幾乎每味藥物項(xiàng)中或釋名或集解或發(fā)明，均標(biāo)明其出產(chǎn)地。其中李時(shí)珍通過考證以及長期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累概括，比較不同產(chǎn)地的同一品種的功效，且記載明確“為勝”、“最勝”、“為上”、“為良”、尤佳“、最佳”、“為佳”、“為善”、“第一”、“為最”、“為冠”、“尤良”、“絕品”等術(shù)語。屬道地藥材品種約有140種之多，如地黃，時(shí)珍曰：“今人惟以懷慶地黃為上。”懷慶，即今河南省新鄉(xiāng)地區(qū)的沁陽，其毗鄰的孟縣、溫縣一帶均為地黃生產(chǎn)區(qū)，歷史悠久，質(zhì)量優(yōu)良，被譽(yù)為“四大懷藥”之一，一向被國內(nèi)外稱之為道地藥材，李時(shí)珍的定論一直延續(xù)至今。又如三七，時(shí)珍曰：“生廣西南丹諸州番峒深山中?！睆V西、云南被稱為三七的道地產(chǎn)地，如今科學(xué)研究證實(shí)廣西、云南兩省所產(chǎn)為其他產(chǎn)地所不及。再如五味子，時(shí)珍曰：“五味今有南北之分，南產(chǎn)者色紅，北產(chǎn)者色黑，入選補(bǔ)藥必用北產(chǎn)者乃良?！苯裼梦逦蹲尤苑帜衔逦蹲?、北五味子兩類，南五味子即華中五味子，北五味子又稱遼五味子，其品質(zhì)確以北五味（肉厚、油潤、質(zhì)軟、味酸者）為佳，被稱為東北地區(qū)的道地藥材。

李時(shí)珍在《本草綱目》中關(guān)于中藥栽培的創(chuàng)新

李時(shí)珍根據(jù)自己實(shí)地觀察，親自種植實(shí)踐以及走訪所得資料，整理出不少中草藥栽培新技術(shù)，李時(shí)珍非常注重中藥栽培的時(shí)限性，其關(guān)于中草藥的栽培多以時(shí)間為主線，然后各個(gè)環(huán)節(jié)穿插其中。如紫草，“三月逐壟下子，九月子熟時(shí)刈草，春社前后采根陰干”。又如牛蒡子，“三月生苗，四月開花成叢……七月采子，十月采根”。再如麥冬，“四月初采根，于黑壤肥沙地栽之。每年六月、九月、十一月三次上糞及耘灌。夏至前一日取根，洗曬收之”。種記述方法簡單直觀易懂，對種藥農(nóng)民來說是非常容易掌握的。李時(shí)珍在藥材的播種上說得非常直觀，如黃芪，“如種菜法亦可”。種地黃，“古稱種地黃宜黃土，今不然，大宜肥壤虛地”，糾正了前人的錯誤，又以起壇法種植，很好地解決了栽培地黃過程中的排灌問題，并且大大地減少挖掘過程所帶的傷皮。這些方法沿用至今。

資料來源：中國中醫(yī)藥報(bào)